人体健康的pH值是微碱性的，在7.0到8.0之间，略高于pH值的中点。华盛顿大学圣路易斯分校的化学家表示，血液的理想pH值是7.4。与体内酸性失衡相关的疾病有糖尿病、骨质疏松、肾病、心脏病、免疫功能低下、体重问题、抑郁和疲劳。饮食决定酸碱度平衡，蔬菜和水果是碱性食物。用蔬菜和水果榨汁是提高pH值的有效方法。
为什么果汁吗?
大多数美国人应该根据美国人2010年膳食指南翻番的蔬菜，他们每天水果消费量。政府有你在每餐充满蔬菜你的盘子的一半的目标可以是很难管理的一些人。添加额外的水果饭前吃零食或水果并不总是工作。但马里兰大学医学中心大学说，在尿液的pH值 - 测量pH值一个简单的方法 - 可以在你的饮食中增加柑橘类水果和蔬菜得到提升。所以喝新鲜和强化果汁可以缩小差距，以充分和均衡的营养。
果汁
大多数水果是碱性的，会提高人体的pH值。即使是柑橘类水果在消化过程中也会变成碱性。果汁的最佳选择是苹果、成熟的香蕉、葡萄、桃子、油桃、梨、芒果、橙子、柚子、菠萝、石榴和各种浆果。有几种水果是微酸性的，包括小红莓、西梅干和李子，如果你的目标是提高pH值，就应该适量食用。
绿色冰沙
绿色冰沙可以提供最好的水果和蔬菜在饮料中，这是足够的充饥，作为一顿饭的替代品。羽衣甘蓝、菠菜、豆芽与甜瓜、猕猴桃、橙汁或草莓的混合物富含维生素和抗氧化剂，是碱性的。苹果汁、芹菜、菠菜和葡萄也同样均衡。成熟的香蕉使混合果汁变稠，使奶昔更浓稠，使奶昔更甜。
蔬菜汁
可以放入榨汁机或搅拌机的碱性蔬菜包括芹菜、西兰花、生菜和各种蔬菜。胡萝卜汁是碱性的，能与其他碱性水果和蔬菜很好地结合，是一种甜味、营养丰富的饮料。试着用胡萝卜和芹菜，或者胡萝卜和苹果汁来做一些简单的事情。西红柿和香草、大蒜、芹菜、卷心菜、欧芹和其他蔬菜一起榨汁是很美味的。最高的营养来自于你自己制作的果汁和新鲜的饮料，但是你可以偶尔用一种商业的低钠有机蔬菜汁作为替代。