家庭烹调的灵魂食品的起源在于早期的非裔美国人的烹饪传统，这些传统利用了其他人倾向于丢弃的食物。像烤火鸡翅膀这样的菜肴从被丢弃的状态转变为美味的食物，辅以院子里种植的蔬菜、从野外采集的水果和野味以及大量的调味品。用火鸡翅膀做你自己的灵魂食品的当代版本，这些天，可能在杂货店，农贸市场或你当地的肉店找到合适的。
步骤1
拔出并丢弃可能仍附着在火鸡翅膀上的小羽毛。用凉水冲洗翅膀，用纸巾拍干，然后在一个大盘子上铺成一层。
步骤2
混合1至2汤匙。调味盐和1至2茶匙。大蒜粉。家禽调味料，百里香干，新鲜的黑胡椒粉和普通食盐可能包括在你的调味料混合物中，体积从一小撮到一整茶匙不等，以满足你的口味偏好。
步骤3
将调味料轻轻撒在火鸡翅膀上，约1/4至1/2茶匙。每个机翼。把翅膀翻过来，在另一边撒上同样量的调味料。
步骤4
外套的大玻璃烤盘不粘烹饪喷雾。安排经验丰富的火鸡翅膀在泛单层。关于水每翼在锅底一汤匙的地方。
步骤5
熔化3至4汤匙。微波炉里的黄油。搅拌2至3汤匙。把柠檬汁放进黄油里。把一半的混合物淋在翅膀上，剩下的放在一边待会儿。
步骤6
用铝箔盖住平底锅，放在烤箱里。在250到275华氏度的温度下烤火鸡翅膀2小时。
步骤7
把锅从烤箱里拿出来，把箔纸从上面拿下来。把剩下的黄油和柠檬汁混合物淋在火鸡翅膀上。
步骤8
把平底锅放回烤箱，盖上盖子。把暖气调到350度。烤15到20分钟直到翅膀变成深金棕色。
你需要的东西
4至6只火鸡翅膀
纸巾
板
2汤匙。调味盐
2茶匙。大蒜粉
百里香
家禽调味料
黑胡椒
玻璃烤盘
烹饪喷雾
4汤匙。黄油
3汤匙。柠檬汁
铝箔
小费
如果你是在钠限制饮食，使用盐替代品结合干草药和胡椒粉调味火鸡翅膀。烤火鸡之前，把冷冻的火鸡翅膀在冰箱里彻底解冻。减少调味料和黄油的用量，加入一两片洋葱和一罐低脂鸡汤，做成清淡的酱汁烤火鸡翅膀。
警告
用热的肥皂水洗手，以及与生火鸡接触的任何器具和表面，以防止食源性微生物污染。