欧米伽-3脂肪酸是一种对心脏有益的多不饱和脂肪，被称为PUFA。这些有益脂肪对你的健康有益，最显著的是它们对改善心脏健康的作用。通过吃各种坚果，包括花生，你可以从饮食中获得-3脂肪酸。因为花生提供的omega-3脂肪酸非常少，所以花生不应该是这种有益脂肪的唯一来源。吃其他坚果，比如核桃，它们的omega-3脂肪酸含量较高。
关于Omega-3脂肪酸
欧米伽-3脂肪酸是人体必需的脂肪，这意味着你不能在体内制造它们，所以你必须通过食物或补充剂来消耗它们。这些脂肪酸是长链的，超过12个碳，第一个双键在第三个碳上，这就是“3”的由来。富含脂肪的鱼和鱼油提供二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，而坚果，如花生，和某些植物性食物提供-亚麻酸。你的身体将ALA转化为DHA和EPA，虽然转化可能是不完全的，你可能没有直接摄入DHA和EPA一样的好处。
数量
研究还没有得出每天应该摄入多少ω-3脂肪酸的确切结论，但建议在日常饮食中摄入大约160毫克。根据马里兰大学的研究，每天摄入3克补充剂是安全的，因为过量会导致出血。
ω- 3脂肪酸的花生
大多数坚果都含有omega-3脂肪酸。每1盎司的花生含有大约4克全羟基不饱和脂肪酸，其中只有微量是-3脂肪酸。如果你想通过花生增加欧米茄-3的摄入量，在你的饮食中添加一些花生酱。某些类型的花生酱中添加了omega-3脂肪酸，每2汤匙就能提供超过32毫克的EPA和DHA。服务。
好处
来自花生或其他食物的-3脂肪酸对你的心脏非常有益。这些“好”脂肪有助于改善胆固醇水平，降低血压和减少炎症;马里兰大学报告说，这样可以降低你患心脏病的风险。由于omega-3脂肪酸对降低炎症有如此有益的作用，每天摄入omega-3脂肪酸可以帮助减少关节炎的影响，减轻疼痛和压痛。饮食中缺乏omega-3脂肪酸可能会增加你患抑郁症的风险，因为这些脂肪通过帮助神经细胞交流对正常的神经功能至关重要。