以Nutrela品牌出售的豆块是一种高蛋白的肉类替代品。据食品网站Sunshine and Smile报道，豆块是从豆粉中提取的，从技术上讲，它被归为一种组织性植物蛋白。Nutrela以包装好的大块或块状的形式在世界各地销售。制作Nutrela最受欢迎的食谱是把它作为咖喱的一部分，辣炒或者油炸的馅饼，比如沙拉三明治。
咖喱马沙拉
第1步
将豆块浸入一碗沸水中。浸泡30分钟，直到变软，然后沥干水分。用你的双手挤压这些冰块，挤出残留的水分，然后把它们放在一边。
第2步
结合姜，蒜，辣椒，辣椒和薄荷在食品加工和脉冲直至混合物充分切碎。把它放在一边。
第3步
用中号煎锅中火加热植物油1分钟。加入切好的洋葱，煮2到3分钟。
步骤4
姜组合加入到平底锅内，炒至它是香，2〜3分钟。拌入番茄爆香他们四到五分钟。
步骤5
在锅里撒上马萨拉和姜黄，加入坚果块。搅拌均匀，覆盖在坚果上，并与其他配料混合。
步骤6
倒入至少1杯水，最多2杯水，这取决于你想要的咖喱的浓稠度。把咖喱用文火炖10分钟。
步骤7
与盐季节的味道和顶部与切碎的香菜叶咖喱。起锅咖喱和服务于它。
辣块
第1步
将豆块浸入一碗沸水中。浸泡30分钟，直到变软，然后沥干水分。用你的双手挤压这些冰块，挤出残留的水分，然后把它们放在一边。
第2步
热2汤匙。在一个中等煎锅中倒入植物油，中火加热1到2分钟。在锅里加入蒜姜酱和红辣椒，炒2分钟。
第3步
加入洋葱，盐和胡椒粉，炒4到5分钟，直到洋葱变成半透明。加入番茄和酱油，煮2分钟。
步骤4
甜椒和辣椒酱添加到锅里，煮2分钟。与泛的其他成分折腾Nutrela。加入热水炒香，直到水被吸收，5〜10分钟。
步骤5
如果需要额外的盐撒大豆块和热水为他们服务。
肉饼
第1步
将豆块浸入一碗沸水中。浸泡30分钟，直到变软，然后沥干水分。用你的双手挤压这些冰块，挤出残留的水分，然后把它们放在一边。
第2步
在一个中等的平底锅里加热水。煮开后，加入胡萝卜、洋葱、青豆、豌豆和玉米粒，煮5到7分钟。沥干，把混合物放在一边。
第3步
把蔬菜，坚果，土豆泥和姜蒜酱，辣椒，香菜酱，辣椒，姜黄，马沙拉粉和黑胡椒混合在一起。用一个大木勺搅拌，如果配料很难搅拌，就用手搅拌。
步骤4
形成一个小球，不超过1英寸的直径，从Nutrela和蔬菜混合用你的双手。疏通球面包屑的碗里，用你的双手包装。拼合球，把它放在一边。重复，直到Nutrela和蔬菜混合耗尽。
步骤5
菜油烧热，用中高火加热的平底锅，直到它是热的。减少燃烧器至介质并直到下侧焦黄煎肉饼，3〜4分钟。打开肉饼和煮额外2至3分钟。取出Nutrela饼，放在纸巾。重复，直到所有的Nutrela馅饼煮熟。
你需要的东西
1杯未煮熟Nutrela大豆块
大的碗里
开水
2英寸长的生姜
6瓣大蒜，去皮
1个红灯笼椒，切成薄片
3至4个干燥红色或绿色辣椒
8叶薄荷
食品加工
1汤匙。植物油
中型煎锅
1个大洋葱，去皮，切片薄
4个中等大小的西红柿，立方的
1/2茶匙。姜黄粉
2汤匙。马萨拉粉
1〜2杯冷水
粗盐
2汤匙。新鲜的香菜叶，切碎
2杯未煮熟的坚果大豆块
大的碗里
开水
中型煎锅
2汤匙。植物油
2汤匙。生姜大蒜酱，新鲜或准备
3干燥，红辣椒
1束大葱，修剪后切成1/2英寸长
1汤匙。粗盐，加额外调味
1茶匙。黑胡椒粉
1个李子番茄，去籽切细
1个红甜椒，切丁
1茶匙。磨碎的新鲜辣椒酱，比如参巴酱
2汤匙。黑酱油
1杯热自来水
粗盐
一杯坚果大豆块
大的碗里
开水
媒介平底锅
1个大土豆，煮熟并捣碎，或一杯现成的即食马铃薯片
1/4杯胡萝卜，切碎
1/4杯绿豆，切碎
1/4杯豌豆
1/4杯甜玉米粒
1个中等大小的洋葱，切细
大的碗里
1茶匙。姜蒜酱(新鲜或已配制)
1 - 2个青椒，去核，去籽，切碎
1/4杯切碎的新鲜香菜叶
1/2茶匙。红辣椒粉
1/4茶匙。姜黄粉
1茶匙。胡椒籽黄姜粉粉
1/2茶匙。黑胡椒粉
1/2杯未干透的面包屑
又大又深的锅
1杯植物油
大板用纸巾内衬
警告
使用红辣椒和辣椒酱时要小心。辣椒中的油和辣椒酱产生的烟雾会刺激你的皮肤或鼻子的粘膜。