钙有助于肌肉收缩吗?

肌肉细胞形成成束的肌肉纤维，组成单独的肌肉。肌肉纤维被划分为肌节，每一个肌节都包含一种叫做肌细丝的微小结构，这种结构通过相互滑动导致肌肉收缩，从而缩短了肌纤维的长度。

一些肌丝含有一种叫肌动蛋白的蛋白质，而另一些肌丝含有一种叫肌凝蛋白的蛋白质。肌动蛋白和肌球蛋白自然地相互吸引;当它们相互接触时，它们把相反的丝状物拉向对方，这就导致它们相互滑动。另外两种蛋白质，肌钙蛋白和原肌球蛋白，被连接在一起，作为丝的屏障。肌钙蛋白和原肌球蛋白将肌动蛋白和肌球蛋白分开，这样你的肌肉就不会永远收缩。

当大脑向肌肉发出收缩的信号时，身体就会将血液中的钙吸收到肌肉细胞中。钙离子与肌钙蛋白结合，使其脱离位置。原肌凝蛋白跟在肌钙蛋白后面，因为这两种蛋白质连接在一起。当肌钙蛋白和原肌凝蛋白移动时，这就激活了肌动蛋白和肌凝蛋白向对方移动并收缩肌肉。当钙离子消散时，肌钙蛋白和原肌凝蛋白重新回到原来的位置，肌凝蛋白和肌动蛋白分离，肌丝滑向两边以放松肌肉。

如果你没有从饮食中获得足够的钙，你的身体会从骨骼中吸收钙来刺激肌肉收缩和其他重要功能。最初，缺钙的人可能没有任何症状，但长期缺钙会导致骨质流失。如果缺乏症变得更严重，比如患有慢性饮食失调症，它会对你身体的所有肌肉产生不利影响。严重缺钙的人会出现肌肉无力、手指麻木和刺痛，以及心律失常。严重的钙缺乏也会导致心脏骤停和死亡。