蛋糕糖衣对于管状或毛毛雨蛋糕装饰来说是极好的，但是你可能需要软化糖衣，把它用作面包屑涂层，或者如果你需要它从你的装饰袋里更快地流出来。面包屑涂层是一层非常薄的糖衣，涂在蛋糕上，然后风干，这样面包屑就不会落到最后一层糖衣上。当糖霜从装饰蛋糕的袋子里迅速流出时，你将会有更少的停顿，这在写单词或在蛋糕上做花边装饰时特别有帮助。
软化的糖衣可以很容易地从糖衣袋里用管道输送到蛋糕上。
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步骤1
在糖霜中加入一汤匙常温黄油或起酥油，使其软化，加入1汤匙。在需要的时候。
步骤2
再加1/2汤匙。将水调制成酥油、糖基或水基的蛋糕糖衣配方，使糖衣软化。
步骤3
每隔5秒用微波炉加热蛋糕糖霜。每隔一段时间搅拌一下糖霜，检查一下质地。不要一次加热糖霜超过5秒钟，否则可能会融化所有的糖霜。
步骤4
在加入糖之前，先用电动搅拌器将黄油和起酥油彻底搅打，使脂肪充气，使糖霜变软。
步骤5
用你的手掌挤压裹着的糖霜，利用产生的热量软化糖霜。
步骤6
将蛋糕糖霜的塑料容器的下半部分放入一碗华氏90度的水中软化，确保容器上没有可以让水浸泡的开口。
步骤7
在糖霜中加入额外的一汤匙调味料，如格兰马涅或香草，使糖霜变软。
步骤8
把糖霜放在柜台上，使它能达到室温。如果糖霜储存在冰箱里，再次搅拌使其变软。
步骤9
用台面上的搅拌器和打蛋器制作糖霜;它比手持式搅拌器更坚固，所以你可以做更柔软的蛋糕糖衣。
你需要的东西
黄油
缩短
水
微波
电动搅拌器
碗
或者香草味的
提示
总是从室温黄油和鸡蛋开始，筛过糖粉，这样你的糖霜就会很软。
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