破坏人体的酸碱度平衡会造成许多有害的影响。虽然你的体液通常保持在中性范围内，接近pH值7.0，但你吃的食物可能会影响你身体的pH平衡。虽然男性和女性的自然pH值之间只有细微的差别，但pH值失衡所造成的潜在损害可能在女性身上更为明显。
骨骼健康
华盛顿巴斯蒂尔大学西雅图分校的约瑟夫·皮佐诺(Joseph Pizzorno)领导的一个研究小组表示，人的血液pH值受到严格控制，一般在7.35到7.40之间。在2009年的一项研究中，这些研究人员指出，导致骨质疏松症的化合物在pH值为7.40时几乎完全不活跃。pH值的轻微降低会大大增加骨质损伤的风险，保持微碱性的pH值有助于预防骨质疏松症。虽然这对男性和女性都有风险，但女性患骨质疏松症的风险越大，就越需要保持碱性pH值。
肾脏的健康
尽管Pizzorno和他的同事指出饮食引起的血液pH值的变化是罕见的，但他们认为尿液的pH值主要是由饮食决定的。过量食用酸性食物，如咸味食物、肉类、奶制品和咖啡，会降低肾脏的pH值。这种酸性的pH值会导致慢性肾结石形成，主要是男性，并增加尿路感染的风险，而尿路感染在女性中更为常见。圣路易斯大学(St. Louis University)的诺玛·梅特尼(Norma Metheny)博士在2011年出版的一本书中指出，虽然保持轻度碱性饮食有助于预防这种情况，但过碱性饮食也可能导致肾衰竭。
酵母菌感染
虽然酵母菌感染可以影响男性和女性，但阴道内自然的酸性、温暖、潮湿的环境使女性更容易感染。酵母在酸性环境中茁壮成长,吃过多的酸性食物可能导致更大的酵母感染的风险降低你的身体博士虽然你不应该试图纠正这种通过消除酸性食物从你的饮食中,增加碱性食物的摄入可能有助于预防和降低真菌感染的风险。
肌肉分解
除了碱性饮食对骨骼、肾脏和阴道健康的影响外，保持血液pH值的轻度碱性可能有助于防止肌肉随着年龄的增长而退化。根据Joseph Pizzorno和他的同事的研究，增加碱性食物的摄入也有助于改善肌肉功能和增强你的耐力。虽然这种影响的证据有限，但碱性pH值对肌肉功能和与年龄相关的损伤的影响可能在女性中更为明显，因为她们的铁水平较低的风险更高。