炎症是由身体的化学品和白血细胞的工作，以保护您免受外来物质，如病毒和细菌的过程。疾病，如关节炎和滑囊炎，当没有原因是本触发炎症，引起疼痛，肿胀，僵硬和发烧。改善你的饮食可以帮助管理这些影响，根据鲍林研究所，或LPI。根据来源，碳水化合物可能影响积极和消极的方式炎症。
关系
碳水化合物提供的葡萄糖，这是你的身体的主要能量的食物来源。碳水化合物来源，营养价值显著变化和影响，他们可能对发炎。低血糖的碳水化合物，这对你的血糖水平温和的影响，可以帮助减轻炎症，根据LPI。高血糖的碳水化合物，在另一方面，可引起血糖不规则性和触发或加重炎症反应。
类型
碳水化合物是存在于许多食品，包括谷物，糖果，水果，蔬菜和乳制品。低血糖的碳水化合物来源包括全谷物，如大麦，燕麦和糙米，新鲜水果和蔬菜，不加糖的奶制品，如低脂牛奶和酸奶。“关节炎如今”建议选择粗粮，如糙米和全麦面包，而不是成品粮，如白面粉，方便米饭，对减少炎症和增强控制体重。额外的高血糖的食物包括爆米花和玉米片谷物，定期软饮料，糖果，土豆去皮，油炸圈饼和干枣。
证据
在2006年2月发表在“美国临床营养学杂志”的研究中，研究人员分析了全谷物摄入量和938名健康男性和女性的健康。谁吃了最粗粮与会人员展示显著更大的血糖控制，以及更积极的胆固醇水平，并与参会谁吃一些粗粮相比炎症标志物。高糖饮食也已经与C反应蛋白，与心脏疾病相关的炎症标志物的血液中水平增高相关。
建议
为了防止或减少炎症，低血糖的食物替代精制食品。替换钢切燕麦，例如，和全麦意大利面食方便面的含糖早餐麦片。果汁，干果和存储在重糖水水果罐头是高血糖，所以选择全，新鲜水果最常见。对于额外的好处，避免饱和脂肪和反式脂肪，这也促进炎症，根据LPI。常见来源包括红肉和加工肉类，高脂肪奶酪，人造黄油，全脂牛奶和商业化准备的饼干，糕点和饼干。ω-3脂肪酸，其在冷水鱼盛行，如鲑鱼和鲭鱼;亚麻种子;和核桃，可以减少炎症。瞄准平衡膳食和强调营养食品小吃。当您在细化晶粒，甜食或高脂肪的食物，坚持适度的部分做沉迷。