下次你请客人吃饭时想把甜点提高一点吗？不要买商店买的鲜奶油，试着用牛奶做你自己的鲜奶油配方。
通过以下几个简单的步骤，你可以用牛奶和糖制作美味的鲜奶油，而不需要在许多预制品种中都能找到的所有防腐剂和其他添加剂。
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让奶油牛奶
在家制作奶油需要几种常见的家庭配料。首先收集以下信息：
- 2茶匙或未经调味的明胶一个分组
- 1 1/4杯冷冻全脂牛奶
- 2汤匙砂糖
你也可以用糖果代替糖，但你需要先筛一下，以免结块。最后，你将需要一个威士忌或手动搅拌机有效地混合成分在一起。
首先把你的威士忌或搅拌器放入冰箱10到15分钟。冷却你的餐具有助于增加鲜奶油的体积，并保持其冷却，以防止它放气，根据怀俄明大学.
当威士忌冷却时，将1/4杯冷牛奶倒入碗中，并搅拌明胶。让原料静置5分钟，直到它们变硬和海绵状。
然后，将该混合物在微波中15至30秒，直到它再次变成液体。如果发生这种情况，将您的碗掉在一旁，让明胶混合物冷却。
在另一个碗里，把剩下的1杯牛奶和砂糖混合在一起。当两者混合后，将冷却后的明胶混合物加入碗中，并将配料搅拌在一起。
把碗放在冰箱里20分钟。对于品种，也可以添加1/2茶匙香草精或肉桂，以增强风味，如果你想。
该混合物已在冰箱中20分钟后，将其取出，并使用搅拌器或手混合器上的介质速度设定，直到它变成厚和大量的击败它。
小费
按照国家妇女健康资源中心有限公司。，你可以用脱脂奶粉代替全脂牛奶，并对你的鲜奶油配方做一些其他调整，来制作无脂的鲜奶油。
拍打至高峰
你搅拌奶油的时间越长，混合物就越硬。搅拌几分钟后，混合物会有一些柔软的峰，在倒下之前会保持形状几秒钟。
再搅拌一分钟左右会产生更坚硬的山峰，当你举起搅拌器或搅拌器时，它们会保持原来的形状。不要搅拌太久，否则你的搅打奶油会呈现出像土豆泥一样的粒状稠度。
试试搅拌机
浸入式搅拌机可以代替手动搅拌机，使配料在混合后迅速搅拌起来。传统的搅拌机也可以用来制作鲜奶油，但一定要密切监控稠度。
如果你不小心的话，搅拌太久会把原料变成黄油，也会烧坏搅拌机的马达。使用中速设置，以5到10秒的增量混合配料，直到达到所需的厚度。
安全储存鲜奶油
完成上述步骤后，你的奶油是准备马上吃！但是，如果你想提前做准备，摘心还可以冷藏一两天。
你可以用打蛋器需要简单鞭子它再次为达到最佳厚度之前。不幸的是，自制奶油不冻结很好，所以一定要享受它，而它的新鲜！
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