你会做比萨饼在家里的烤箱。比萨饼是意大利菜，由具有共同的浇头烘烤面团的碱：番茄酱，融化的奶酪和肉或蔬菜。流行的看法相反，比萨饼可以不酵。酵母用于面团的上升 - 结果是较厚的比萨。然而，小苏打和柠檬汁可以补偿酵母。这是因为当两个结合，类似的反应中释放的二氧化碳成面团发生。取而代之的是有用的人谁是酵母过敏，或者希望从他们的饮食对健康的担忧消除它。
不需要酵母做出美味的比萨饼。
步骤1
烤箱预热至425 F.
第2步
混合两杯面粉，2茶匙。的发酵粉2小匙。柠檬汁1小匙。盐，2/3杯的水和1/4杯植物油的在玻璃混合碗中。
第3步
剧烈搅拌成一团。倒出面团到大，干净，木菜板。用膝盖顶用干净的手面团，持续15秒。
第四步
面粉2英寸×18英寸深的披萨饼铛。光滑面团放入油锅。用干净的手，水平和扁平面团进入比萨锅的形状。
第5步
按一台16英寸平板，不沾，预面粉烤盘成面团的中心。这应该形成谷或凹槽。
第6步
刷2汤匙。橄榄油到生面团的表面上。加入2杯番茄酱的面团的中心。传播酱填补您创建的槽。加入1/2杯乳酪丝对番茄酱的顶部。
第7步
添加任何额外的浇头，作为优选，面团的中心。传播浇头填补了槽。
第8步
烘烤30至45分钟或直到干酪开始气泡和地壳金黄色。
你需要的东西
2杯面粉
2茶匙。发酵粉
2茶匙。柠檬汁
1茶匙。盐
2/3杯水
1/4杯植物油
玻璃搅拌碗
切割板或平的不粘表面
2英寸×18英寸的披萨饼铛
16英寸纯平烤盘
2汤匙。特级初榨橄榄油
2杯番茄酱
1/2杯奶酪，切碎
小费
冷藏您面团烘焙一夜之前进行了较软的面包皮。
不需要奶酪做出美味的比萨饼。
酵母将允许比萨面团上升超过发酵粉和柠檬汁的酵母替代。不要指望在比萨饼相同的厚度。
小苏打可以代替发酵粉。如果选择小苏打，用食盐的配方要求量的一半。
引用
加载评论