大多数美国人吃的面包比他们想象的要多。你可能早餐吃烤面包，午餐吃三明治，午餐吃意大利面或三明治三明治，晚餐吃几片大蒜面包。面包还包括披萨面团、汉堡面包、百吉饼、英国松饼、法国法棍面包、小面包和牛角面包。大多数面包的脂肪含量相对较低，碳水化合物含量较高，符合美国农业部(U.S. Department of Agriculture)的膳食指南。然而，如果你有高甘油三酯，吃很多面包实际上会使你的情况恶化，损害你的心血管风险。
碳水化合物和甘油三酯
甘油三酯是在血液类型的脂肪，从血液中胆固醇的水平不同。低于每分升100毫克的甘油三酸酯是最好的降低你患心脏疾病的风险。许多因素可以提升你的甘油三酯，包括腹部肥胖，缺乏体力活动，吸烟，压力和酒精。在你的饮食中，碳水化合物，而不是脂肪或膳食胆固醇，是是最具有高甘油三酯相关的营养素。如果你的饮食中含有淀粉或糖的过量，你的身体就会开始将这些多余的碳水化合物脂肪，或甘油三酯，和你的甘油三酯水平可能上升到高于所需范围内。
面包和碳水化合物
面包是碳水化合物在美国饮食的最大来源之一。无论您选择精制谷物，全麦或全谷类，全谷物制品含有大量显著碳水化合物。例如，一片面包通常提供约15克碳水化合物，一个面包圈有66克碳水化合物，牛角面包含有31克碳水化合物，比萨饼提供克碳水化合物36和41之间，和一个12英寸的子含有超过90克碳水化合物。如果你每天吃几个馒头产品，或吃一个大的份量，你的甘油三酯可能会很高。
低碳水化合物饮食和甘油三酯
如果碳水化合物是你饮食的重要组成部分，那么至少在一段时间内，减少面包的摄入量或完全不吃面包，以评估这种改变会如何影响你的健康，可以帮助你将甘油三酯控制在目标范围内。根据2009年5月发表在《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)上的一项研究，在一项研究中，肥胖的参与者通过在一年内减少面包和其他富含碳水化合物的食物来限制碳水化合物的摄入，并且能够将每分升甘油三酯降低59毫克。The group assigned to the low-fat diet reduced their triglycerides to a lesser extent, by 32 milligrams per deciliter.
限制你的摄入面包
如果你觉得你的饮食中含有丰富的面包和其他高碳水化合物的食物，尽量限制你的面包和含糖食物的摄入，为期一个月。在开始之前，请咨询您的医生首先讨论你的饮食结构的改变，并得到一些做血液检查，所以你有东西你甘油三酯水平进行比较，一旦你降低你的面包的摄入量。与条状燕麦片的碗或菠菜和奶酪煎蛋卷更换你的早餐面包。相反，你的三明治在午餐的，有一个大的沙拉或用生菜叶做一个面包少包。晚餐时间，使一个比萨饼上烤茄子切片或贝罗盖或只是充当鸡，鱼或肉用一大堆非淀粉的蔬菜，如橄榄油熟芦笋，椰菜，青椒。尝试包括ω-3脂肪酸富含氨基酸的鱼，至少每周两个的服务，如鲱鱼，鲑鱼，金枪鱼，沙丁鱼和鲑鱼，因为ω-3脂肪酸还可以帮助降低甘油三酯。