糖尿病患者可以吃少量的糖蜜作为整体健康饮食的一部分。根据美国糖尿病协会(American Diabetes Association)的研究，摄入碳水化合物的量对血糖的影响比摄入碳水化合物的种类更大——在这里指的是糖蜜。如果你选择食用添加糖，无论是来自糖蜜还是其他来源，美国饮食协会建议减少膳食中的其他碳水化合物，这样你的碳水化合物总摄入量就能得到控制。例如，如果你计划在晚饭后吃糖蜜做的甜点，你可能会忽略米饭或面包。
糖蜜对勺子
图片来源:诺玛玉米/与/盖蒂图片社
一匙糖浆
糖蜜是精制食糖的副产品。一汤匙糖蜜含有58卡路里和15克碳水化合物。它还含有低水平的维生素和几种矿物质提取过程中提炼的糖。糖蜜含有钾、镁、磷和铁。一汤匙的量为男性每日所需铁量的16%，女性每日所需铁量的12%。虽然糖蜜是卡路里的集中来源，吃太多不是一个好主意，但一汤匙糖蜜比一汤匙精制糖更有营养。
警告语
尽管用含淀粉的蔬菜代替糖蜜甜点可能会有相似的血糖影响，但每种食物所提供的营养差异是巨大的。蔬菜、水果和其他全食物来源的碳水化合物含有维生素、矿物质和纤维。糖蜜比精制糖更有营养，但它比不上你从食用天然食品中获得的营养。为了达到最佳的健康状态，美国饮食协会建议你时不时地把零食存起来。蔬菜、水果、全谷类、豆类和奶制品应该提供你饮食中绝大部分的碳水化合物。
引用和资源
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