蔬菜和烧心

有些蔬菜会加重胃灼热。洋葱、大蒜、西兰花、花椰菜、卷心菜、西红柿（严格来说是水果）和薄荷是罪魁祸首。因为高脂肪的食物会使你的胃产生更多的胃酸，所以吃沾有黄油的薯条或西葫芦会引起胃灼热。在膳食中添加酸性调味品，如苹果醋和番茄酱只会使情况更糟。

蔬菜含有大量的纤维，这些纤维会与胃里的水混合，让你觉得吃得少了就饱了。如果你想减肥的话，这种效果会很有帮助，但它也会在你的腹部产生一种过度饱腹的感觉，拉伸胃部顶部的组织，并可能放松下食管括约肌以释放胃酸。少吃一点有助于减轻括约肌的压力。

蔬菜是任何均衡饮食的重要组成部分，是抗氧化剂、维生素、矿物质和碳水化合物的良好来源。用蒸的、微波炉的、烤的或生的蔬菜代替加工过的食物，以避免在饮食中添加更多的酸诱导脂肪。根据胃灼热停止，五颜六色的蔬菜含有酶，有助于分解食物。

每个人的烧心诱因都不一样。注意那些让你的胃灼热更严重的食物，避免食用它们。含有经常引起胃灼热的蔬菜的食物包括炸薯条和辣酱狗。避免酸性蔬菜食品，包括番茄酱和泡菜，以及经常与蔬菜搭配的调味品，如沙拉酱。

在食用蔬菜之前烹调蔬菜会分解纤维，使蔬菜更易消化。如果辣椒和洋葱等辛辣蔬菜会让你胃灼热，那就选择芹菜和红薯等较温和的蔬菜。