2007年至2010年间，美国农业部报告称，八分之一的人在某一天吃比萨饼。在忙碌的一天里，外卖披萨是一顿方便的饭，但是糖尿病患者在快速拨打他们最喜欢的披萨店之前，应该考虑碳水化合物、钠、饱和脂肪和份量。
糖尿病饮食
比萨饼含有碳水化合物，营养物质提供能量和影响你的血糖水平。为了达到最佳的血糖控制，美国糖尿病协会建议将你的碳水化合物摄入量限制在每餐45到60克。糖尿病对心血管系统造成额外压力，增加心脏病风险。奶酪和高脂肪披萨配料，如意大利香肠、培根、火腿和香肠，含有高水平的饱和脂肪和钠，这需要限制在有益心脏健康的饮食中。美国糖尿病协会建议每天最多摄入2300毫克的钠，如果你患有高血压，则为1500毫克。饱和脂肪应不超过每日热量的10%。
披萨的营养成分
快餐店的一片奶酪披萨含有285卡路里、5克饱和脂肪和36克碳水化合物。这相当于一顿饭推荐碳水化合物的60%到80%。一片也能提供640毫克的钠，是每日推荐量的28%。在比萨饼中加入意大利香肠可以使你的比萨饼增加到339卡路里，6克饱和脂肪，37克碳水化合物和807毫克钠。外卖披萨的营养成分千差万别，所以在点披萨之前，在你最喜欢的地方寻找营养信息。
减少碳水化合物的摄入
一片普通的奶酪披萨在普通的外壳上有一个血糖指数评级为80，使它成为一个高血糖的食物。高血糖的食物会迅速升高血糖，因此糖尿病患者应该在饮食中限制这些食物。比萨饼面团通常含有通用面粉，一种经过加工的低纤维谷物。纤维会降低食物的血糖指数，所以选择一种高纤维的全谷壳做比萨饼。如果无法选择全谷物，请订购薄皮而不是厚皮。新鲜蔬菜配料也提供纤维，几乎不含脂肪和钠。加工过的番茄酱是一种高血糖的食物，所以要求最少的酱或点新鲜的西红柿代替你的比萨。
用餐计划小贴士
因为一片外卖披萨含有你一顿饭摄入的大部分碳水化合物和大量饱和脂肪和钠，所以不要在披萨店吃其他营养不良的配菜。炸鸡翅含有7克碳水化合物和4克饱和脂肪。科罗拉多州立大学报告说，一根面包棒能提供100到140卡路里的热量，大多数品种都是用精制面粉制成的。如果您想要比萨片的配菜，请点一份配低脂调味料的沙拉或烤杂菜。不要喝苏打水或加糖的饮料，在比萨饼上享受水或不加糖的冰茶。