在人体消化系统的大分子

当你吃的食物，你把在给那由积木，你可以吸收到血液中的大分子起来大分子，那你的细胞可以燃烧的能量。你的消化道击穿这些大分子解放自己的积木，使小肠可以吸收它们。

淀粉，化学上被称为直链淀粉和糖落入碳水化合物的类别。他们是完全由碳，氢，氧。淀粉和糖是由较小的结构单元分子称为单糖，其中单词装置“单糖单元”。淀粉由许多单糖化学键合在一起的，而糖是只有一个或两个。您可以使用酶叫淀粉酶掰开单糖直链淀粉，而你用各种糖消化酶的掰开单糖双单元的糖。然后，吸收单糖进入血液。

蛋白质在其多种形状和形式方面最多样的大分子。所有的蛋白质，但是，是由积木称为氨基酸，其通过称为肽键的连接结合在一起在长链组成。您可以使用酶称为蛋白酶分解蛋白质，根据博士。雷金纳德加勒特和查尔斯·格里沙姆在他们的著作“生物化学”。蛋白质的消化沿消化道比淀粉消化后开始，需要更长的时间。

不同于淀粉和蛋白质，脂肪不进行重复的较小单元的长链组成。取而代之的是，脂肪分子 - 即甘油三酸酯 - 包括化学键合到称为甘油单骨架分子，其是在化学结构上与醇类似三个脂肪酸单元。当你消化脂肪，你打破两个脂肪酸与甘油骨架了，说博士。玛丽·坎贝尔和肖恩·法雷尔在他们的著作“生物化学”。你吸收这些，以及剩余的脂肪酸，它仍然结合到甘油。

通过你的消化道经过最后的大分子是碳水化合物，如淀粉和糖，但它不是一个你可以消化。纤维素 - 也被称为纤维 - 由如淀粉单糖的长链组成。该债券的形状不同，但是，这意味着你的消化酶不能打破纤维绒毛。其结果是，它通过你的未消化的消化道，你不从中提取任何化学能或吸收其成分。