西瓜在夏季是一种多汁可口的食物。它为你提供了丰富的营养，包括钾和维生素a、C，而水果对你的血糖水平影响不大，使它成为一种智能零食或甜点。高血糖会导致许多医疗问题，包括糖尿病和心脏病。吃正确的食物可以防止血糖升高，降低患慢性病的风险。
高血糖指数
血糖指数评估你的血糖对不同食物的反应与葡萄糖（一种简单的糖）的关系。葡萄糖的等级是100，所以越接近100的食物等级，它就越能刺激你的血糖水平。当血糖水平迅速升高时，胰腺分泌更多的胰岛素，导致血糖迅速下降。通过吃低血糖指数的食物，你的血糖水平应该有一个稳定的增长。一份3/4杯的西瓜的血糖指数为72，在血糖指数表上排名很高。
低血糖负荷
血糖指数是一个很好的指南，健康饮食，但你不能依赖它的所有时间。根据鲍林研究所，你也需要比较在一个特定的食物吃，了解血糖和胰岛素反应的影响碳水化合物的水平。食物的血糖负荷是通过在食物的血糖指数由总碳水化合物乘以除以数乘以100来确定西瓜具有为5的血糖负荷这种水果是低碳水化合物和对血糖的非常小的冲击水平，帕特里克Skerrett，执行编辑解释说，“哈佛健康。”
健康影响
通过将低血糖负荷的食物，如西瓜，加入到你的饮食中，你可以提高血糖水平，降低患慢性病的风险。2003年发表在《糖尿病护理》杂志上的一项研究分析了356名糖尿病患者，发现那些食用低血糖指数食物的人改善了血糖水平。长期高血糖和胰岛素水平会导致你失去分泌胰岛素的能力。据莱纳斯鲍林研究所称，这种被称为胰岛素抵抗的疾病可能导致2型糖尿病。高血糖负荷食物的饮食也会提高你的甘油三酯水平，或者血液中脂肪的水平，降低你的好胆固醇，这两种都会使你有患心脏病的风险。
碳水化合物计数
所有的水果，包括西瓜，都含有碳水化合物。如果你患有糖尿病，美国糖尿病协会鼓励你食用水果，但声明你应该把水果作为饮食计划的一部分。与你的医生交谈，但平均每餐你可以吃45到60克碳水化合物。水果可以作为其他碳水化合物的交换，如糕点、面包和乳制品。一杯西瓜含有12克碳水化合物。用一片西瓜在你的餐盘上加入一点颜色和营养成分，或者在夏天的几个月里作为一个提神的甜点享用。