辣椒的烹调方法

烧烤使甜椒具有淡淡的焦味和烟熏味。你可以烤整个胡椒或胡椒片。为了防止小的碎片从炉排上掉下来，在烧烤之前把它们放在一个叉子上。胡椒块也适用于各种肉类和其他蔬菜的卡布巴。刷上一层薄薄的油，用盐和胡椒调味，然后再把胡椒放在烤架上。用绿色，红色和黄色的甜椒做一道五颜六色的烤蔬菜配菜。

在炉顶上用炒或炒的方法很容易烹制出小块的甜椒。在一个大平底锅里加热少量的油，加入甜椒片。偶尔搅动辣椒，使它们在锅里均匀地烹调。辣椒在中火烹调大约8到10分钟后变软。其他蔬菜，如洋葱和蘑菇，也可以和辣椒一起在锅里煮。为了增加菜肴的风味，可以加上炒菜酱或酱油。

烤甜椒使它们有烟熏的味道。烤辣椒在沙司或其他菜肴中都能很好地发挥作用。煤气炉可以让你在室内轻松地烤辣椒。把辣椒放在炉排上，放在煤气火焰上大约5到8分钟，形成一个黑色的，烧焦的外层。把辣椒边煮边翻，这样两边都烧焦了。烤肉过程也可以使用烤箱中的肉鸡。在辣椒上刷上一层薄薄的植物油。把辣椒烤成均匀的棕色。烧焦后，将辣椒放入可重新密封的塑料袋或棕色纸袋中15分钟，然后剥去外层烧焦层。根据你的使用计划，把辣椒切碎。

蒸辣椒是软化蔬菜的另一种方法。蒸辣椒通常是用来做馅料的，但你也可以蒸辣椒片做配菜。蒸一整颗胡椒，切掉茎和种子。把胡椒放在蒸笼里蒸四分钟，胡椒放在平底锅里。然后你可以用馅料把辣椒塞满，然后按照你的辣椒馅食谱烘烤。馅料通常包括米饭、切碎的蔬菜、调味料和奶酪。