“糖克星”是一种低糖/中度碳水化合物饮食，声称减肥取决于保持低血糖和低胰岛素水平。当葡萄糖升高时，胰腺会释放胰岛素，而葡萄糖的升高通常是由于吃了糖和其他简单的碳水化合物引起的。“反糖食品”鼓励你多吃蔬菜、水果、瘦肉和不饱和脂肪，以及对血糖影响不大的高纤维碳水化合物。
糖克星基础知识
没有胰岛素，你的身体就无法储存脂肪——所以从理论上讲，控制胰岛素不仅可以防止体重增加，还可以通过燃烧储存的脂肪而不是葡萄糖来提供能量，从而促进减肥。“除糖剂”消除了所有精制面粉和添加糖，甚至通过避免根类蔬菜和玉米，以及含糖量高的热带水果和干果来限制天然糖。虽然你不需要计算卡路里，但你摄入的卡路里中有30%到40%来自碳水化合物，30%来自脂肪，不超过10%来自饱和脂肪，还有30%来自瘦肉蛋白。
早餐
添加糖的饮料是不允许的，但是少量的果汁是可以接受的，虽然真正的水果，其中较高的纤维，是首选的。鸡蛋和鸡蛋的替代品是好的，就像火鸡培根或香肠。注意添加糖和馅料，如加工肉类中的面粉。低脂或脱脂酸奶、水果、坚果和种子都可以。但是格兰诺拉麦片和冷麦片通常会添加糖，即使是蜂蜜、枫糖浆或糖蜜也应该避免。燕麦片是很好的，就像石磨面包或发芽面包吐司。人造甜味剂是可以接受的。
午餐
除白薯、芜菁甘蓝、防风草、甜菜和玉米外，大多数蔬菜都允许添加糖。尽量吃一些低卡路里高纤维的蔬菜，这样可以让你有饱腹感和满足感。选择瘦肉蛋白——鱼和海鲜、去皮的家禽、豆类、豆腐和坚果都是不错的选择。虽然高脂肪的肉类是允许的，但要减少所有可见的脂肪，在不增加额外脂肪的情况下烘烤、烧烤或烘烤食物。不错的午餐选择包括厨师或希腊沙拉——用橄榄油和醋作为沙拉酱——全麦面包或全麦意大利面配蔬菜和烤鸡做成的三明治。
晚餐
你的晚餐选择应该遵循与其他所有食物相同的结构——40%的高纤维碳水化合物，30%的脂肪和30%的蛋白质。你可以选择从豆类、坚果或大豆中摄取蛋白质，以保持低饱和脂肪的摄入量。好的晚餐选择包括自制的汤和炖菜，加上蔬菜、豆类和一点肉;将豆类和肉类混合使用可以增加纤维，提供蛋白质而不含过多脂肪。糙米是允许的，其他全谷物如小米或藜麦也是允许的。选择包装食品时，要仔细阅读标签，不要吃每份含糖超过3克的食品，乳制品除外。