沙朗是一种非常瘦的牛肉。由于沙朗的脂肪含量较低，在大多数食谱中，沙朗不适合作为日常牛肉的替代品。根据《好管家》的美国经典食谱，沙朗的理想用途是汉堡。如果你喜欢熟透的肉，沙朗肉饼不是一个好的选择，因为烹调一个沙朗肉饼超过中等会导致一个干肉饼。
步骤1
加热烤架或在炉子上放一个大平底锅。无论是哪种方法，都需要同样的烹调时间和准备。
步骤2
把沙朗放在一个大碗里。碗里必须有足够的空间，这样你就可以把肉和调味料混合在一起而不会弄脏。
步骤3
将所需调味料加入沙朗中。汉堡调味料、调味盐和大蒜粉都是调味沙朗的选择。
步骤4
把绞碎的牛腰肉分成四块，用手把肉卷成球。把肉丸压扁成肉饼。
步骤5
把小馅饼放在烤架上，或者在平底锅里放一个小馅饼。如果你的平底锅里还有空间的话，再加一个馅饼。
步骤6
把汉堡肉饼每面煮六到七分钟。立即把肉饼从炉子里拿出来，以减少煮过头的风险。
你需要的东西
煎锅
碗
调味品
铲
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