如何煮生菜

莴苣不仅仅是一种主要的色拉配料，也不仅仅是放在三明治或汉堡上的配菜。烹调生菜给它一个全新的质地，可以用于汤，炖菜或许多容易的亚洲小菜。煮熟分开的莴苣比一次煮熟一整棵莴苣要快，尽管你也可以。生菜能迅速吸收你在沸水中加入的任何味道，为最后一道菜增添新的味道。

把莴苣放在蔬菜汤里煮，可以多吃些健康的蔬菜。

图像信用：瓦莱丽·克里夫沙/伊斯托克/盖蒂图片社

步骤1

在炉顶放一个半满水的锅。

步骤2

把烧嘴打开“高”，把水烧开，水不断地冒出气泡。

步骤3

加1茶匙。把盐倒在水里搅拌。它会很快在热水中溶解。

步骤4

把莴苣叶分开。把它们放在水里洗，把叶子之间的污垢洗掉。

步骤5

将莴苣放入水中约30秒。莴苣变得软弱无力，失去了形状。

步骤6

把莴苣从火里拿出来，排干。

小费

混合3汤匙。一汤匙蚝油。把花生油倒在莴苣上做个简单的配菜。