淀粉酶消化

在消化过程中，碳水化合物以多糖的形式开始，多糖是一种大的淀粉分子，可以分解成双糖，双糖是两个相连的糖分子。然后双糖被进一步分解成更小的单糖，称为单糖，然后被吸收到血液中，这样身体就可以使用它们。当你开始咀嚼时，食物会被机械地分解成小块。你还会产生唾液，唾液中含有淀粉酶，可以与食物混合。淀粉酶是一种消化酶，咀嚼可以激活它，使淀粉水解或分解成单糖。淀粉酶会把你嘴里的淀粉分解成麦芽糖，一种由两个葡萄糖分子组成的双糖。

当你吞下，碳水化合物的消化继续在你的肚子与淀粉混合咀嚼食物。你的胃不会产生任何额外的淀粉酶。你的胃包含在你的食物消化等营养成分的工作胃液。与您的咀嚼过的食物输入的淀粉酶继续淀粉分解成麦芽糖。从胃里，食物随后被传递到哪里消化继续小肠。

当食物在消化系统中传播时，在身体将其用作能量之前，它会被分解成更小的分子。胰腺还产生淀粉酶，淀粉酶被释放到小肠的十二指肠。这里产生的淀粉酶将剩余的多糖和双糖分解成单糖，完成碳水化合物的消化。葡萄糖是一种单糖，是碳水化合物消化的结果。在小肠中，葡萄糖被吸收到血液中，身体将利用它作为能量。你的身体使用葡萄糖作为所有身体过程的燃料。

淀粉酶在你的血液中含量很少;这是正常的。然而，如果你的胰腺受伤、发炎或阻塞，淀粉酶就会释放到血液中，而不是十二指肠中，从而导致血清淀粉酶水平升高。血液检测可以检测、诊断或监测胰腺问题。与血液中淀粉酶升高有关的健康问题包括急性胰腺炎、慢性胰腺炎、胰腺假性囊肿或将淀粉酶从胰腺运输到小肠或胆结石的管道堵塞。通常与胰腺疾病有关的症状包括腹痛、恶心、发烧或食欲不振。