鲯鳅，也被称为豚鱼，有着坚定的质地和温和的甜味。鲯鳅是蛋白质，烟酸和维生素B-12的良好来源。一个200克的圆角含有173个卡路里和38克蛋白质，1.4克脂肪，12克烟酸和B-12的1.22微克。该公司的质地，使烧烤烹饪鲯鳅一个很好的选择，和一个简单的烧烤技术，只需要橄榄油，柠檬汁，盐和黑胡椒。
第1步
预热燃气烧烤炉。将干净的烤架从热源机架4英寸。
第2步
冲洗并擦干鲯鳅鱼片或牛排。如果你是烤全鱼，涮内外。
第3步
混合橄榄油，柠檬汁，盐和黑胡椒一起。可以选择添加一些切碎的新鲜药材，如香菜，罗勒和/或迷迭香。
第4步
搓鱼香料混合物。如果你是烤全鱼，搓鱼里外的混合物。
第5步
将鱼上烧烤。覆盖格栅如果可能的话。烧烤三至8分钟或直至面朝高温使其变为棕色。使用三到六个分钟，鱼片，牛排和六到八分钟，全鱼。或者，如果使用有盖烧烤，煮，直到鱼全熟。
第6步
仔细和烧烤打开鱼三至10分钟或直到鱼全熟。如果当鱼做是不确定的，使用即时读取温度计来检查烤熟。插入温度计成鱼的最厚的部分。鲯鳅完全熟当内部温度达到137华氏度。
你需要的东西
橄榄油
柠檬汁
海盐口味
黑胡椒口味
警告
食用未煮熟或未煮熟的鱼可以导致寄生虫感染，根据美国加州大学戴维斯分校。
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