“果聚糖”是指两种可溶性纤维——菊糖和低聚果糖。果聚糖天然存在于一些食物中，并添加到许多其他食物中，以增加其纤维含量，而不会大大改变其口感和质地。虽然果聚糖对健康有好处，但大量食用可能会引起一些不愉快的副作用。
自然资源
香蕉、大蒜、洋葱、菊苣根、小麦、韭菜、芦笋、洋蓟和大蒜含有天然的果聚糖。吃这些食物将有助于增加你的果聚糖摄入量以及你在饮食中获得的总纤维量，因为这些食物还含有其他类型的纤维以及果聚糖。
添加果聚糖的食品
许多加工食品含有一定量的果聚糖，特别是那些作为高纤维食品出售的。检查成分标签上的低聚糖、低聚果糖、FOS、scFOS、菊粉或任何形式的菊苣，以确定哪些食品含有添加的果聚糖。即使是你不希望含有太多纤维的食物，如饮料和冰淇淋，也可能含有添加的果聚糖。
潜在健康效益
根据2005年5月发表在《临床胃肠和肝病》上的一项研究，低聚果糖可能作为益生元，有助于增加消化道中有益益生菌的数量。因此，它可能有助于治疗和防止某些类型的腹泻复发。2006年发表在《欧洲临床营养学杂志》上的另一项研究指出，食用含有低聚果糖的食物后，你可能会感到饱腹感增加，饥饿感减少。根据2005年4月发表在《英国营养学杂志》上的一篇文章，菊糖还具有健康益处，可能改善免疫功能，降低患结肠癌的风险，改善钙和镁的吸收，降低甘油三酯和胆固醇水平。
潜在副作用
突然增加你在饮食中摄入的果聚糖的量可能会引起胃肠道副作用，如腹胀、气胀和腹部不适。如果你每天至少摄入15克果聚糖，这是你对许多有益健康的作用所需的最低量，那么这些影响很可能发生，根据2013年2月发表在《糖尿病谱》上的一篇文章，2010年6月发表在《美国饮食协会杂志》上的一项研究发现，如果人们每天摄入10毫克以下的菊粉和每天摄入5克以下的低聚果糖，那么他们对果聚糖的耐受性最好。典型的美国人每天只从饮食中摄取3.5克果聚糖。