蔬菜和水果会产生气体

豆类、豌豆和大多数水果都含有可溶性纤维，易溶于水，在肠道内变得柔软如凝胶。可溶性纤维在到达大肠之前不会被分解，正是在这里，消化纤维会产生气体。减少这些高纤维食物，然后逐渐将它们重新引入你的饮食中，可以帮助你确定你可以消化的纤维的数量，而不会出现腹胀和胀气的疼痛。

人体不能完全消化淀粉类蔬菜，如土豆和玉米，因为消化所需要的酶不存在或存在不足。在大肠中，土豆和玉米的副产品被细菌消化。这一过程会产生二氧化碳、氢气以及占人口三分之一的甲烷，这些气体最终都会通过直肠排出。气体比别人多的人可能有两种细菌的不平衡，一种产生氢气，另一种破坏氢气。

大多数含有碳水化合物的食物都会产生气体，尤其是那些含有复合糖的食物。这种糖存在于豆类、烤豆和扁豆中。它也存在于球芽甘蓝、西兰花、卷心菜、芦笋、泡菜和花椰菜中。

含有果糖的食物也会引起胀气和胀痛。这些水果包括大多数水果，包括梨、枣、葡萄干、无花果、李子、葡萄、菠萝、苹果和香蕉。干水果中的果糖，如桃子和杏干，也会导致气体，樱桃、蓝莓和猕猴桃也会，水果饮料中的果糖也会。洋葱和洋蓟是含果糖的产气蔬菜。

桃子、梨、苹果和西梅干含有产生气体的糖山梨醇。山梨醇作为一种添加剂也存在于无糖食品中，尽管它会导致腹泻、腹胀和胀气。这些糖并没有完全被小肠吸收，而是进入结肠。如果大量摄入山梨醇，可能会导致水样肠蠕动和气体。