您可以单独食用汤肉汤，或者作为砂锅，蔬菜和肉类调味。经常吃汤能帮助你控制你消耗多少卡路里，因为许多类型的卡路里和低满意，根据发表在该杂志的2007年11月版的一项研究“胃口”。肥肠汤既有优点和缺点。
类型
汤的种类包括蔬菜、鸡肉、牛肉和鱼。你可以用文火炖各种各样的食材，过滤掉其中的固形物，保存汤汁。例如，蔬菜汤可能含有胡萝卜、洋葱、大蒜、芹菜或西兰花。肉汤通常有调味料、洋葱、肉骨头和肉。
热量和脂肪
汤液是低热量。牛肉，鸡肉和鱼肉汤含有约每杯30到40卡路里，蔬菜汤含有大约每1杯12个卡路里。蔬菜汤不含脂肪。市售准备鸡汤有14克脂肪;牛肉汤含有0.5克;和鱼汤为1.5克。鸡肉和鱼肉汤中的脂肪主要是不饱和的，这是对你的健康是更好的选择。大约有一半的牛肉汤的脂肪是饱和脂肪，这有助于动脉阻塞，并可能导致心血管疾病。
营养成分
虽然鸡肉，牛肉和鱼类中含有健康的蛋白质，其附带的肉汤很少。虽然服务烤牛肉的3盎司的有22克蛋白质，1杯牛肉汤具有仅为2.7克。鸡和鱼汤含有4.9克蛋白质，而蔬菜汤却没有。蛋白质有助于肌肉和组织的健康。所有这些都肉汤小于3克碳水化合物，使之成为一个很好的选择，如果你是一个低碳水化合物的饮食。蔬菜汤中含有维生素A，这是双方你的免疫系统和视觉非常重要的。鱼肉汤具有钙的73毫克和钾的210毫克，而牛肉和鸡肉汤具有钙的14毫克，钾10毫克，分别。钙支持骨骼和牙齿强度，而钾有助于与心血管和神经功能。
警告
虽然汤肉汤拥有健康的营养物质，市售肉汤通常包含您的每日津贴钠的50％或每杯以上。美国心脏协会成人的建议是最大的1500毫克每天钠，鸡汤有747毫克，牛肉汤中含有893毫克，鱼汤有776毫克和蔬菜汤中含有940毫克。避免吃肥肠汤作为主要营养来源，如肉汤营养不能满足你的粮，奶类，蛋白质，水果和蔬菜的需求。虽然大多数蔬菜中含有纤维，蔬菜汤不含有。
策略
更健康的替代商业肉汤是使自己的肥肠汤，或购买最低钠肉汤，你可以找到。当砂锅煮鸡肉，加入蔬菜和草药的肉汤，小火煮一个小时。应变液体和冷冻以备后用。使用瘦肉炖瘦肉或鱼肉，以使自己的健康的鱼或牛肉汤。保存剩余的蔬菜和水煲煨他们几个小时，让口味，以充分混合。从蔬菜液体拉紧固体后，用培养液作为通心粉，豆或南瓜汤的位置。您也可以炒蔬菜蔬菜汤作为石油替代品。