奶酪饼干健康吗?

适量食用奶酪和饼干可以是一种健康的零食，特别是如果你选择了正确的类型。例如，全麦饼干提供有益的纤维，而奶酪可以帮助你在饮食中获得推荐量的钙和磷。即使是比较健康的奶酪和饼干，你也需要注意你的分量，以避免摄入过多的热量，限制脂肪和钠的摄入。

如果你把奶酪和饼干当作零食来吃，你需要为额外的卡路里做好计划。单是吃一盎司的奶酪，你就会摄入超过推荐的每一份零食100卡路里的热量。例如，一盎司的切达干酪大约含有113卡路里，而等量的瑞士奶酪含有106卡路里。选择低脂奶酪会有帮助。半脱脂的马苏里拉奶酪每盎司只有71卡路里的热量。你选择的饼干的卡路里也有很大的不同。一份六片全麦饼干含有大约120卡路里的热量。你可以吃10个盐份所含的热量，或者3个大的黑麦脆饼。

普通奶酪的脂肪和饱和脂肪含量很高，可能会增加你患高胆固醇和心脏病的风险。一盎司切达奶酪含有每日所需脂肪量的14%，以及每日所需饱和脂肪量的30%。瑞士的情况稍好一些，脂肪占每日所需量的12%，饱和脂肪占每日所需量的25%。选择部分脱脂的马苏里拉奶酪来限制你的脂肪摄入量——每盎司含有7%的脂肪日需求量和14%的饱和脂肪日需求量。饼干一般都是低脂肪的，黑麦饼干通常是低脂肪的选择，而不是盐饼干或全麦饼干。

多吃纤维有助于降低高胆固醇、心脏病、便秘和憩室病的风险。它还可以增加胃的体积，减缓胃的排空，让你的饱腹感更持久。奶酪不是纤维的重要来源，但饼干可以。避免食用盐类饼干，因为盐类饼干只有0.8克纤维。相反，选择全麦饼干，6块饼干中含有2.9克，或黑麦饼干，3块大型薄脆饼干中含有5.1克，约占每日所需纤维量的20%。

像大多数美国人一样，在饮食中摄入过多的钠会增加患高血压和心脏病的风险。奶酪和高盐零食是美国人饮食中钠的十大来源之一。为了限制钠的摄入量，可以考虑瑞士奶酪，每盎司只有20毫克的钠，相当于每日所需钠量的1%，而不是切达奶酪或马苏里拉奶酪，每盎司都有7%的每日所需钠。黑麦饼干是低钠饼干的选择之一，3个大脆饼干含123毫克钠，相比之下，6个全麦饼干含197毫克钠，相当于每日摄取盐量的8%;10个盐饼干含282毫克钠，相当于每日摄取盐量的12%。