大豆，乳糖，牛奶

豆奶是一种以植物为基础的饮料，是将大豆磨碎，与水混合，直到形成乳状的稠度。豆奶不含动物蛋白，因此很受纯素食者和对牛奶蛋白过敏的人的欢迎。大豆天然含有很少的钙。以碳酸钙形式存在的钙通常被添加到豆奶中，以产生一种与牛奶类似的营养产品。豆奶是蛋白质、维生素b和铁的极佳来源，每份含有很少的饱和脂肪。

根据哈佛大学公共卫生学院的研究，牛奶是钙的主要来源之一。与豆奶不同，牛奶含有维生素d。康奈尔大学指出，牛奶含有3.3%的蛋白质和人类所需的所有九种必需氨基酸。酪蛋白提供了蛋白质总量的82%，乳清蛋白提供了另外的18%。全脂牛奶提供了每日建议胆固醇摄入量的10%，或35毫克和5克的饱和脂肪，这大约是你每日最大摄入量的25%。

乳酸是无乳糖牛奶的品牌名称。乳酸是由牛奶制成的乳糖去除添加了乳糖酶。乳糖是一种主要存在于乳制品中的糖。如果你对乳糖不耐受，你的身体可能缺乏分解乳糖所需的酶。喝乳酸盐而不是普通的牛奶可以防止乳糖不耐受的症状，包括痉挛、腹胀、胀气和腹泻。据该公司网站介绍，乳酸盐还生产冰淇淋和一些奶酪产品。

喝牛奶的一个常见原因是它所提供的钙。如果被要求提供高钙产品，许多人会立即回答牛奶。哈佛大学公共卫生学院指出，钙对骨骼健康、血液凝结、健康的神经冲动和心脏节律很重要。牛奶中含有天然的钙，包括不含乳糖的乳糖酸。豆浆使用者应该仔细阅读他们最喜欢的豆浆饮料的标签，并与他们的医生讨论钙补充剂，以确保他们摄入足够的这种重要矿物质。