我如何库克侧翼牛排在烤箱？

从用刀子侧翼牛排剪掉任何多余的脂肪。

在腌制食品安全的塑料袋或不锈钢碗你的侧翼牛排，使其细嫩可口。使用约四分之一液体腌料杯侧翼牛排的每英镑，让它在烹调前浸泡6-24小时。使用预制的腌料或创建自己的。使用一些酸性的腌料成分表如酒，莎莎或意大利酱，因为酸是什么tenderizes肉部分。定期打开侧翼牛排腌制的同时均匀地风味肉。腌在冰箱肉;取肉出足够长的时间，你的计划，它涉及到室温做饭之前。如果你想使用它的蘸酱或肉汁将未使用的腌泡汁的一部分备​​用。

放置在顶部梯级之一的炉架。把它1英寸远离肉侧翼牛排。

设置你的烤箱烤的设定，预热10分钟，以达到所需的温度。阅读电烤箱的说明，因为有些型号需要预热和烹饪过程中门半掩着。

喷雾锅做饭喷雾或用植物油的薄涂层擦拭它，如果你担心它坚持;这是可选的。就拿侧翼牛排出卤汁，拍拍它用纸巾擦干，并把它放在烤盘。将锅放在烤箱架你放置在靠近热源。打开侧面的牛排在中途烹饪，期间只有一次。使用钳子，而不是刺穿肉类释放其天然果汁，这将让你用干燥器一块牛肉的器具。

BROIL一个侧翼牛排称量1.5至2磅。13至18分钟，这样做了半熟中等肉。雕刻侧翼牛排成薄片。