速冻意大利面是一种既快捷又方便的食材，可以在你需要一顿健康的大餐时在手边享用。提供冷冻面食提供能量所需的碳水化合物，根据玉米粉圆饼或馄饨的馅料，也可以提供一两份蛋白质。烹调冷冻面食并不比烹调新鲜或干面食困难或复杂。煮冷冻面食的关键是在平时的烹调时间上加一两分钟。
冷冻馄饨特写。
图像信用：根纳迪·克拉维斯基/赫梅拉/盖蒂图片社
步骤1
把一个大锅装满水。速冻意大利面，如玉米粉圆饼和意大利饺子可以膨胀50%，所以一定要在锅里留出足够的空间。
步骤2
把水烧开。在煮沸之前把意大利面放进锅里，可以做成粘糊糊的意大利面。
步骤3
加入冷冻意大利面，加入水中时用木勺轻轻搅拌。面食勺的中心有一个洞，这使得它更容易在水中移动。
步骤4
设置一个定时器，以避免面食煮过头。玉米饼和意大利饺子一般需要5到7分钟来烹调。冷冻的羊奶饼需要的时间稍长，而较薄的面条需要的时间较少。
步骤5
用勺子舀出一点意大利面，放在凉水里，品尝一下，以此来测试它的甜度。通心粉应该是软的，没有任何嘎吱声。
步骤6
把意大利面倒进一个滤水器里，轻轻摇动，把所有的水排干。把它和一小滴橄榄油一起搅拌，以免冷却时粘在一起。
你需要的东西
大锅
水
木勺
计时器
柯兰德
橄榄油（可选）
小费
把冷冻玉米粉圆饼加入汤里，和普通鸡蛋面条做一个有趣的改变。
警告
在烹调冻面食之前，千万不要解冻，因为这会破坏面食的质地。
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