烹饪一大群人似乎势不可挡，但如果你的，而不是你的炉灶烤箱做到这一点，这是一个简单的过程。您的烹饪时间将取决于你使用什么类型的大米的不同而不同。通常情况下，糙米的两倍需要为白米饭煮，但也更有营养。一个很好的妥协是使用转换大米，这是半熟。这就是糙米被去壳前蒸，导致谷物吸收养分稻壳的过程。它仍然需要更多的时间来煮米饭转换，但不太只要糙米。
白米饭，蓝色桌布一碗。
图片来源：2nix / iStock /盖蒂图片社
步骤1
预热烤箱至350华氏度。
第2步
漂洗以线滤网转换米饭用温水烹饪之前去除灰尘和杂质。如果没有3 1/2磅足够大的过滤器。大米，做分批，将漂洗过的米饭在碗里，直到你完成。
第3步
地方漂洗大米在一个12×20英寸的玻璃，陶瓷或不锈钢计数器锅。你的柜台锅应该是至少2英寸深，这样，当它被煮熟的米饭不会溢出。
第四步
煮4夸脱。在一个大锅里的水，加入2汤匙。海盐。确保充分的盐溶化。
第5步
加入2汤匙。额外的初榨橄榄油的水，倒在你的转换米饭混合物慢一点，让米饭保持甚至整个锅。
第6步
用铝箔覆盖你的锅。拧紧沿着盘的边缘上的箔片，以防止水从在烹调过程中蒸发太快。
第7步
打开你的烤箱一旦达到华氏350度，并把你的锅的中心。你的烤箱定时器设置为60分钟。
第8步
一个小时后，取出从烤箱的锅，把它放在你的火炉顶部以使其冷却5至10分钟。
第9步
取出铝箔和服务之前，用叉子绒毛你的饭。这个配方大米产量约50人。
你需要的东西
3 1/2磅。转换后的大米
2汤匙。海盐
2汤匙。特级初榨橄榄油
4夸脱。开水
小费
熟米饭转换半杯包含超过107个卡路里，24克或碳水化合物，和2克的蛋白质。
风味米饭与香料，如牛，新鲜迷迭香叶，黑胡椒，百里香，龙蒿，紫苏或五香粉。
如果你做饭糙米，通过一个和一个半小时增加烹调时间，但它减少到45分钟的白米饭。
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