无糖糖果、营养棒、饼干、蛋糕和其他甜食可能是无糖的，但它们确实含有糖的替代品，其中许多会导致腹泻，尤其是糖醇。人工甜味剂如阿斯巴甜和三氯蔗糖也会导致一些人腹泻，但糖醇更有可能引起腹泻。当你吃含糖酒精的食物时，要注意，如果你吃得太多，你可能会突然出现爆炸性腹泻。
行动
糖醇既不是糖也不是酒精，尽管它叫糖醇。糖醇，也叫多元醇，是一种天然的甜味剂，与糖和酒精有相似的化学结构。它们被用作人工甜味剂，因为它们的热量只有普通甜味剂的一半。卡路里数的减少是因为它们没有被完全吸收。不完全吸收也是导致它们腹泻的原因。像纤维一样，它们将液体吸入结肠，稀释粪便，导致水样腹泻。
类型
几种糖醇被用作减肥食品中的甜味剂，包括山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇和乳酸醇。其他包括益寿糖、木糖醇和赤藓糖醇。这些甜味剂每克的卡路里含量以及与糖相比的甜度都有所不同。普通糖每克含4卡路里热量。异麦芽糖、乳糖醇和麦芽糖醇每克约含2卡路里，木糖醇为2.4卡路里，山梨醇为2.6卡路里。甘露醇每克含有1.6卡路里，赤藓糖醇最少，每克只有0.3卡路里。然而，产品越不甜，就需要使用越多的糖来达到要求的味道。麦芽糖醇是最甜的，是糖的90%，而乳酸醇是最不甜的，是糖的30%到40%。异麦芽糖、甘露醇和山梨醇的甜度在糖的45%到70%之间，赤thritol的甜度在60%到80%之间。
量
营养和饮食学会说，摄入超过50克山梨醇或20克甘露醇会导致腹泻。美国食品和药物管理局目前只要求在含有这个量的产品上标明糖醇的通便作用。然而，公共利益科学中心的报告显示，许多人服用10到50克的山梨醇时就会出现症状。美国儿科牙科学会报告说，服用30至60克木糖醇会引起腹泻;也会出现腹痛、胀气和腹胀。
可能的种族因素
在发表的一项研究在1985年9月出版的“美国胃肠病学杂志》上,研究人员报道,10克的山梨糖醇引起的腹痛、腹胀和腹泻在43%的白人和55%的非白人,而严重的临床耐受不良发生在4%的白人和非白人的32%。