如何在小平底锅里烤香蕉面包

将烤箱预热到食谱中建议的温度。

2个7×3×2英寸的小面包平底锅或4个5×3×2英寸的小面包平底锅的底部和四周涂上黄油。有些食谱建议在平底锅的两侧涂上离底部半英寸的油。

在开始做面包之前把香蕉捣碎。仔细测量面包中香蕉泥的用量——不要为了吃完熟透的水果而添加额外的香蕉，因为这样会让面包中间变得又重又软。

混合食谱中干燥的材料，搅拌均匀。

在另一个碗中混合湿的成分。

在干料中间做一个孔，然后一次性加入湿料。用一个大勺子搅拌，直到所有的材料混合在一起。面糊应该看起来有块状。搅拌到面糊完全光滑，面包就会变硬。

把面糊放入准备好的烤盘;装满三分之二的平底锅。

错开烤箱里的平底锅，这样空气可以在它们周围流通。

使用食谱中建议的烤箱温度，但根据锅的大小调整烘烤时间。估计小面包或迷你面包的烘烤时间将比普通大小面包锅所需的时间少四分之一。

在预期的烘烤时间结束前10分钟开始检查面包是否烤熟。

检验面包熟不熟。用蛋糕测试器或牙签测试面包时，面包上的香蕉块可能会给出错误的读数，所以一定要在多个地方反复检查。你也可以通过轻压面包的表面来测试面包的熟度;它会像蛋糕一样弹回来。

面包烤好后，把平底锅从烤箱中拿出来。静置10分钟左右。

用凹槽小心地把香蕉面包从平底锅上挖出来。在切片或储存之前，将热面包放在架子上完全冷却。