菠菜富含维生素A和C,还含有大量的铁、纤维和蛋白质。由于新鲜菠菜的烹饪体积只占其原始体积的一小部分,许多食谱需要一到两盒解冻或煮熟的冷冻菠菜,以便于计算比例。洗干净的新鲜菠菜叶可以用来做绿色沙拉,冷冻菠菜可以做很多主菜和配菜。
简单的一面
根据包装方向煮冷冻菠菜。冷冻菠菜适合微波炉和平底锅烹饪。将煮熟的菠菜排出滤器中以除去多余的烹饪液;如果需要,使用维生素包装的液体用于明天的汤或蛋白质奶昔。用少量橄榄油和柠檬汁折腾煮熟的菠菜。
简单的侧面变体
有些厨师宁愿为基本煮熟的菠菜添加浇头以供额外的味道。撒上熟,瘦培根或磨碎的硬奶酪,如熟蔬菜的碎片,硬质奶酪,如熟蔬菜。炒蘑菇也适用于简单煮熟的菠菜,如烤大蒜和红色或黄色甜椒。
奶油菠菜
奶油菠菜是一种经典的配菜,将卑微的冷冻菠菜转化为丰富的舒适食物。传统的食谱要求切碎冷冻菠菜,并用奶油,黄油和肉豆蔻烹饪它的奶油,黄油和肉豆蔻,直到奶油降低。使用低脂肪酸奶和橄榄油来制造更健康的版本。
搅拌薯条和炒菜
解冻一盒冷冻菠菜,将其包含在简单的炒菜中并搅拌炸薯条。在非克利斯煎锅中炒菠菜,在非克利斯煎锅中约10至20分钟,以及其他成分,如蘑菇,西红柿或罐头豆类。对于搅拌炸薯条,在一个厚重的煎锅或炒锅中煮新鲜蔬菜。在最后两到三分钟的烹饪中加入解冻的冷冻菠菜,用其他成分搅拌菠菜直至其热量。
蔬菜搭配
冷冻菠菜为其他蔬菜侧盘添加了颜色和营养。根据包装方向煮冷冻菠菜,将其搅拌成捣碎的土豆,烤欧洲土豆或煮熟的胡萝卜。或者,将煮熟的菠菜添加到轻质烹制的夏季经典之类,如黄色夏季南瓜,晒干的西红柿,玉米仁或蒸新土豆。
丰盛的帮助
使用冷冻菠菜的多重成分盘同样很好地均匀。使用这些菜肴陪伴烤肉和绿色沙拉,或作为大型民族式自助餐的一部分。用扁豆和生姜和香料煨煮沸的冷冻菠菜,为印度触摸。或者,用面食,脱脂牛奶和低脂肪奶酪煮沸的冷冻菠菜,在供应火腿或肋骨时为传统Mac和奶酪创造一个更健康的替代品。菠菜汤或菠菜蘑菇饼干饼干杯子帮助圆形鸡胸肉或偷猎鱼片。保持这些多重成分侧面菜肴健康和图友好,使用低脂肪奶酪,橄榄或油菜油,脱脂牛奶和全谷物或小麦粉。