膨化小米麦片健康吗?

一杯膨化小米麦片含有74卡路里的热量和不到1克的脂肪。哈佛医学院指出，吃一顿低脂肪的健康早餐是开始一天的好方法，膨化小米麦片也是一种低脂肪的选择。哈佛大学公共卫生学院表示，限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入是降低心脏病风险的好方法。一杯膨化小米麦片也能提供2.7克蛋白质，但纤维不足1克。

膨化小米麦片中所含的矿物质并不多，但你确实能摄取到少量的特定矿物质。一杯膨化小米可以提供0.59毫克的铁，大约是男性每天所需8毫克铁的7%，女性每天所需18毫克铁的3%。每杯0.33毫克的锌是另一个优势。锌可以帮助你的身体恢复，一杯膨化的小米麦片是女性每天所需8毫克锌的4%，男性每天所需11毫克锌的3%。你也会得到少量的镁和磷。

膨化小米的维生素含量也不是很高。一杯膨化小米含有17微克叶酸，相当于健康成年人每天所需400微克叶酸的4%。根据马里兰大学医学中心的研究，叶酸有助于皮肤、肝脏和眼睛的健康。膨化小米还能提供微量的硫胺素、核黄素、烟酸和维生素K。

哈佛医学院建议选择含有至少6克纤维的谷类早餐。就纤维而言，膨化小米并不是你最有营养的谷物选择，但如果你仍然想吃膨化小米，可以通过添加水果来增加纤维含量，比如覆盆子或梨。你也可以寻找膨化小米麦片的强化版。许多品牌的谷物都添加了某些维生素和矿物质，如维生素B和维生素D，可以提高营养价值。