如何烤出美味的鸡腿

烤箱预热到华氏400度，用冷水冲洗鸡腿，用纸巾吸干多余的水分。重要的是在烹饪前清洗肉类，去除表面细菌或污垢。另外，去除多余的水分很重要，因为它有助于调味料更好地粘在鸡肉表面。

用厨房刷在鸡腿两边刷上橄榄油。这种油可以帮助鸡皮脆脆，在烹饪的时候增加鸡肉的风味和水分。

在鸡腿两边撒上盐和胡椒粉。如果你喜欢鸡腿的原味，盐和胡椒粉就足够了。然而，如果你想给鸡肉添加一些额外的味道，你可以添加一些调味料，如卡津调味料，红辣椒，柠檬胡椒粉，孜然，意大利调味料或咖喱粉。

把鸡腿放在砂锅里，每个鸡腿之间要有足够的空间。把鸡腿用锡箔纸盖上，或者把锅盖盖上(如果有的话)。把砂锅放在烤箱的下层架子上。

把鸡腿包起来煮大约25分钟。盖上盖子烹煮有助于保持潮湿，而内热有助于彻底烹煮。大约25分钟后，取下锅盖继续煮20到25分钟。这样可以让鸡腿的外皮稍微变黄变脆。用叉子轻轻刺入果汁，煮到汁变清。