当你运动并减少卡路里的时候，为什么你的体重会增加?

考虑一下你是否真的摄入了你认为自己摄入的卡路里。除非你称重和测量你的食物，否则你不能确定你摄入的卡路里是减肥所必需的。纽约大学(New York University)教授马里昂·奈斯特(Marion Nestle)在2012年出版的《大西洋月刊》(The Atlantic)上指出，总的来说，人们倾向于平均少报自己的消费金额30%。

你也可以更好地回想起你养成的健康饮食习惯，忘记偶尔数一袋薯片、饼干或高档咖啡。商店里的免费样品，你孩子盘子里的残羹剩饭，办公室里的生日蛋糕，这些都很重要，它们可能真的会让你感到沉重。

2010年发表在《美国饮食协会杂志》(Journal of the American Dietetic Association)上的一项研究表明，少报并不总是你的错——食品标签上的一些卡路里声明少报了8%，餐厅少报了18%。虽然你不能纠正他们的计算，但你可以避免加工食品和餐馆食品，而选择完全在家准备的食物。

保持一个细致的饮食日记来监督你的过程。如果你比你意识到的更偏离你的计划，这可能会阻止你真正减少卡路里来减肥。

简单地减少卡路里并不一定意味着你就能减肥。你必须确保你减少了足够的热量，为你创造了卡路里赤字。

例如，假设你每天需要2000卡路里来维持你的体重，而你经常要消耗2600卡路里。你注意到由于这些多余的脂肪导致体重增加，因此开始你的减肥计划来减掉多余的脂肪。你每天减少500卡路里，每周减少一磅，但这意味着你每天仍然摄入2100卡路里——每周增加0.2磅。

如果你在减少卡路里，你必须确保它足够为你创造一个赤字。使用在线计算器或咨询营养师来估计你每天需要多少卡路里来维持你的体重，然后从这个数字中减去250到500卡路里，每周减掉1/2到1磅。

你错过的卡路里计算部分可能是由于你对身体活动水平的感知。2014年发表在《公共科学图书馆·综合》(PLoS One)杂志上的一项研究表明，人们在锻炼时很大程度上高估了自己的强度。虽然129名参与者能够识别轻微的活动，但他们误解了中度和剧烈的活动水平。他们发现，在最高心率为64 - 76%的情况下，适度运动大约占最高心率的58%。研究人员将高强度运动的心率控制在最高心率的69%，而实际心率为77%到93%。

你可能只是认为你消耗的卡路里比你实际消耗的要多，这意味着你摄入的卡路里可能比你身体需要的要多。心率监测器可以帮助你确定你是否在适合你的区域工作。

当你真正去健身房的时候，考虑一下你是否真的在全力以赴。将卡路里的摄入量减少到每天1200卡路里以下，会让你没有足够的能量去锻炼。由于卡路里的缺乏，你的身体可能会消耗大量的瘦肌肉作为燃料，更有可能把你吃的任何东西作为脂肪储存起来，以保护你免受它所认为的饥饿。

还要注意的是，如果你以锻炼为借口而忽略了白天的其他活动——你把车停在离目的地更近的地方，坐电梯而不是爬楼梯，或者带孩子去看电影而不是打高尔夫球。所有这些小的运动都有助于你的新陈代谢——当你跳过它们的时候，你可能一整天燃烧的卡路里比你想象的要少，而且不会造成赤字。考虑摄入稍微高一些的卡路里，让你保持精力充沛，这样你就会感觉更健康，多运动，最终减重更多。

睡眠太少和压力太大也会影响你减肥的努力。当你每晚睡7到9个小时时，你可能会依赖高热量的咖啡因饮料来让你保持清醒——含糖咖啡或碳酸饮料会计入你每天的卡路里摄入量。在睡眠不足的情况下，当你睡眠不足时，那些让你感到饥饿的激素会增加，而那些让你感到饱的激素会减少。这可能会导致你在节食计划中“作弊”，比你想象的更频繁地错过健身房，导致体重增加。

睡眠不足可能是由压力引起的，压力也会导致体重增加。你不仅会渴望从含糖、高脂肪的食物中得到安慰，而且还会释放出更多的荷尔蒙皮质醇。这种激素会让你以脂肪的形式储存更多的卡路里，从而破坏你的努力。工作、账单和家庭都可能导致压力，低卡路里节食也一样。2010年发表在《身心医学》(Psychosomatic Medicine)杂志上的一项研究表明，有意识地限制卡路里摄入的人会产生更多的皮质醇。