碳水化合物是发挥与它需要支持其日常功能的能量供给你的身体至关重要的作用宏量营养素。你的身体大约需要因为它的脂肪碳水化合物的两倍，大约三倍蛋白质。食品与营养委员会设置所有宏量营养素，其表示为总热量的百分比可以接受的宏量营养素分布范围。医学研究所，或IOM，并未发现最大的碳水化合物的摄入量最高上限，在发生不良健康影响，但在可接受的矿质营养分布范围，或AMDR，价值提供了一个百分比，它允许摄入充足的其他营养物质。
碳水化合物AMDR
而其他营养成分往往随着年龄和性别变化，碳水化合物的AMDR仍然是所有人群不变。据国际移民组织，碳水化合物应占您总热量的45％至65％。如果你想减肥或有久坐的生活方式，你会想在此范围的低端吃你的碳水化合物，接近45％。运动员和积极的人做近65％的罚款。美国农业部的膳食指南美国人2010和状态，你只需要确保你留在45％至65％的范围内，并且您选择健康的食物。如果你消耗2000卡路里的饮食，你将需要来自碳水化合物，或约225至325克，每一天的热量900和1300之间。国际移民组织不会因为这一年龄组缺乏临床数据提供了在其生命的第一年婴儿的AMDR。
添加糖
添加糖的特定类型的快速进入血液的碳水化合物，秒杀你的血糖水平，经常食用它们后产生“撞车”几分钟。根据美国心脏协会，添加糖可引起体重增加，糖尿病和心血管问题。国际移民组织不会为添加的糖提供特定AMDR，但它消耗建议从这些碳水化合物总热量的不到25％，以减少你对这些健康问题的风险。
纤维
纤维碳水化合物的另一种形式是提供了一些积极的保健功能。膳食纤维可以降低血中胆固醇，维持正常的血糖水平，防止肠道堵塞，促进消化规律性和可预防结肠癌。为具有增加的糖，所述IOM不提供纤维的特定范围AMDR但包括在克摄取足够的值。成年男子应该消耗约每38天克纤维，而成年女性要消耗25至26克。
碳水化合物来源
碳水化合物的最佳来源是复杂的源，或那些含有连接在一起的糖分子的多条链。这些碳水化合物对血糖水平更平缓的作用，并能帮助你感到饱更长的时间。复合碳水化合物的例子包括全谷物，水果，蔬菜和豆类。复杂的碳水化合物也趋向于维生素，矿物质和纤维比简单的碳水化合物更高。尽量避免加工和包装的食品，糖果和苏打水作为碳水化合物的主要来源，因为这些可以在添加糖高。