食用过多的热量和脂肪可以防止你减肥。奶酪往往集中到节食，因为它的热量密度和饱和脂肪含量的“注意事项”的范畴。虽然从任何食物热量过多，可以破坏你的饮食目标，奶酪小份实际上可以帮助你达到你的减肥目标。
类型
奶酪进来上千个品种，一些与脂肪比例更高，比其他人更大数量的卡路里。硬干酪，如切达干酪和巴马，包含约110个卡路里，每盎司9克的脂肪。蓝色和布里干酪只包含低于100卡路里，每盎司8克的脂肪。羊和部分脱脂芝士提供约每74个盎司卡路里和仅有4至6克脂肪。的1％干酪甲杯包含160个卡路里和2克脂肪。部分脱脂乳清的A 1/2杯投放具有170个卡路里和10克的脂肪。
优点
农业食物指南金字塔美国能源部建议每天牛奶或奶制品等同3杯，以帮助你得到足够的钙，以支持骨质量。硬奶酪1½杯服，或2杯奶酪，算作这些份之一。在2009年10月公布的一项研究，从公共卫生的澳大利亚科廷大学的研究人员发现，节食谁增加了他们的乳制品摄入量，以五份失去了更多的重量和腹部脂肪比那些谁坚持标准的三份12周后。低脂奶酪被列为该研究的节食方案的一部分。干酪还提供了蛋白质，约每盎司8g和磷强健骨骼。的干酪A 1-杯服务提供28克蛋白 - 使它填充饮食小吃。
脂肪
即使节食的时候，你需要在你的膳食一些脂肪，帮助你感觉更满意，并支持一些身体功能。虽然要饱和脂肪保持每日总热量的不到7％，加入少许奶酪餐可以帮助你感觉不到被剥夺。跳过不含脂肪的硬奶酪，其中有一个橡胶质地和不顺利融化。山寨，奶油，乳清的低脂肪的版本和奶酪没有太多质感或味道明智的改变。
策略
使用全脂奶酪战略上，当你可以实际体验的味道。跳过三明治和玉米饼，在那里你与其他成分竞相品尝它的奶酪。硬奶酪，如巴尔马干酪，罗马诺和Asiago的，有很强的，咸味香精 - 所以你只需要少量的，否则无聊低热量食物刺激的味道。用磨碎的巴马风味的低热量的蔬菜或空气爆米花只有22卡路里1汤匙。切换到低脂肪奶酪食谱时呼吁意大利乳清干酪，莫扎里拉奶酪或奶酪。选择低脂奶酪烘烤和顶部您的全麦面包圈，以节省3克脂肪，每汤匙20个卡路里。查找包含每个只有35卡路里的低脂肪，口味的奶油奶酪三角形。这些利差提供低热量的方式来烤面包味，年糕，芹菜条和三明治。