葡萄，以及某些其他植物，产生白藜芦醇作为自卫响应于损伤，疾病或其它应力。该化合物开发主要是在葡萄皮。红葡萄酒中含有比白葡萄酒更白藜芦醇，因为葡萄皮制作红酒的过程中留在更长的时间。一边喝适量的红葡萄酒可能有利于你的健康，白藜芦醇的计数毫克可能不值得你的时间。
推荐剂量白藜芦醇
由于白藜芦醇是不是一种必需的营养素，无需量存在。动物研究表明高达500毫克，每天可能有必要提供任何健康益处。红葡萄酒中含有每升最多12.59毫克白藜芦醇，所以每天得到500毫克，你需要每天喝近40升葡萄酒。白藜芦醇40毫克每日剂量也可能有一些好处，表明在2010年6月发表在“临床内分泌学与代谢杂志”的研究，即使40毫克，每日剂量就足够了，你仍旧需要喝一点超过3升，日常餐酒得到这么多的白藜芦醇。
酒的安全量
适量饮用任何酒精可能具有一定的保健功效，包括冠状动脉疾病的20％〜30％的风险较低，俄勒冈州立大学笔记专家。过多的酒精进行健康风险，虽然如此，大多数健康专家建议每天两杯，男人和日常一杯，女性的限制。这工程以10盎司葡萄酒每天男性和5盎司葡萄酒每天的妇女。如果你怀孕或完全的心脏有问题，忌烟酒。
白藜芦醇健康
作为抗氧化剂，白藜芦醇通过自由基，这是潜在的有害原子和在环境中自然发生的分子可帮助从损伤保护细胞。试管和动物研究的结果表明，白藜芦醇可以提高HDL，还是不错的，胆固醇，保护血管免受损伤，防止血液凝块和减少糖尿病，笔记MayoClinic.com的风险。它也可以抑制癌细胞的生长。并没有证据显示然而确凿，白藜芦醇可以减少冠心病的心脏疾病或癌症的风险。
白藜芦醇的来源
白藜芦醇的最丰富的来源是红葡萄酒，其平均每升1.98和7.13毫克白藜芦醇之间。下一个最好的来源是西班牙人红葡萄汁，其中包含每升1.14到8.69毫克白藜芦醇，甚至超过大多数玫瑰或白葡萄酒。新鲜的红葡萄和煮花生也是比较丰富的白藜芦醇的来源，但它们含有显著这种化合物比不红葡萄酒的少。平均而言，白藜芦醇的膳食补充剂含有之间10至50mg白藜芦醇。