根据哈佛医学院的数据，美国大约有1200万人患有某种甲状腺疾病:甲状腺功能减退症(960万人)，其中甲状腺激素分泌不足;或者是甲状腺机能亢进(260万)，因为分泌了过多的激素。梅奥诊所的工作人员说，50岁以上的女性最有可能患甲状腺功能减退症。甲状腺功能减退症患者服用合成甲状腺激素来帮助平衡激素的分泌。服用甲状腺药物时要避免某些食物，因为它们可能会阻碍药物进入血液的适当吸收。
空腹服用药物
梅奥诊所的工作人员说，不需要特殊的饮食来帮助甲状腺功能或帮助甲状腺药物正常工作。然而，他们确实说，最好空腹服用甲状腺药物，并在进食前等待至少半小时。甲状腺和内分泌中心的马克·卢波博士建议均衡饮食。他说，保持热量摄入和消耗之间的平衡也很重要，这样病人的体重就不会出现异常波动。
膳食纤维
某些膳食纤维来源会阻碍甲状腺激素替代药物的吸收。梅奥诊所的工作人员说，最好避免食用核桃、豆制品、铁补充剂和含铁的复合维生素中的膳食纤维。
大豆
甲状腺和内分泌中心的卢波博士说，食用大量豆制品可能会导致甲状腺功能下降。
钙补充剂
梅奥诊所(Mayo Clinic)的医学博士托德b尼普波尔特(Todd B. Nippoldt)建议避免钙补充剂和药物。他说抗酸剂和镁补充剂可能也含有钙，在服用甲状腺药物时应该避免。如果不能完全避免这些补充剂，Nippoldt建议在服用甲状腺药物前或后几个小时服用。
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