蛋白质食物在一个典型的美国饮食提供的热量大约为16％。对于糖尿病患者，这些蛋白质的热量来源是很重要的。蛋白不利于本身血糖水平，但许多食物通常认为是蛋白质还含有碳水化合物和脂肪。蛋白质的需求是根据体重计算普遍。医学的膳食参考摄入量研究所建议成年女性参加46克蛋白质，每天，每男性56天克
背景
蛋白质在体内几个重要的功能。在消化过程中，蛋白质被分解成更小的单位称为氨基酸。这些氨基酸然后重新组装在不同的序列来构建新的身体蛋白质。为人体长出新的细胞并更换旧的这个过程是非常重要的。酶，激素，抗体和神经递质是蛋白体部件的几个例子。蛋白质也有助于保持体液和酸碱平衡，除了血液凝固。蛋白质的要求是如此依赖于机身尺寸为重的人有增加的需求。加州理工大学的专家辛迪·海斯博士营养师建议每公斤体重·天0.8克蛋白。为了计算公斤的体重，2.2分磅体重。
启示
因为蛋白质是需要所有的这些角色，它不是用来作为优选的能量源，碳水化合物。因此，蛋白质不利于血糖的膳食淀粉和糖做的方式。这对糖尿病有重要意义，因为蛋白不直接血糖水平作出贡献。但是，如果从蛋白质的热量贡献超过需求，增重效果。对于糖尿病患者，血糖控制通常减少与增加重量。监测蛋白质摄入量是维持健康的血糖水平很重要的。
蛋白质需要量的计算
必须注意的一个糖尿病患者的饮食选择蛋白质食物的时候，因为不是所有的食物，你可能会认为的“蛋白质”是由只服用。例如，牛奶普遍认为的蛋白质，它也含有蛋白质，但它也含有碳水化合物，也可能有胖子了。美国农业部食品指南建议，成年人，糖尿病和非糖尿病，应多吃瘦肉，鱼，禽，蛋，坚果或种子，每天5 1/2至6盎司。低脂牛奶或酸奶，或强化豆浆饮料三杯应该包括了。
样品1600卡路里菜单
样品1600卡路里菜单的计划是这样的：──早餐，1杯煮熟的燕麦片，1杯脱脂牛奶和1/2中的香蕉。中选择，或1个草莓片和1杯低脂奶酪作为上午的小吃。--Lunch包括具有1盎司切达干酪切片，一个小苹果，1杯沙拉2汤匙非脂肪意大利酱和1杯脱脂牛奶3盎司烤汉堡肉饼。- 获得晚餐，试着3盎司烤三文鱼配1杯糙米1杯烤芦笋1/2汤匙橄榄油。加入1/2杯新鲜的哈密瓜甜点。