是斑豆健康吗？

如果你吃的鱼，肉类或家禽，或大豆一杯3盎司，你会得到20到25克的蛋白质，根据医学研究所。虽然这些食物所对应的蛋白质含量最高，斑豆也不甘落后。你会从1杯煮熟的斑豆获得15克，瘦蛋白。该服务提供了蛋白质的妇女的33％和男子的建议摄取量的27％，或者RDA。水煮斑豆的1杯服务包含245个卡路里，只有1克脂肪。

水煮斑豆一杯提供了15个克纤维，或基于2000卡路里的饮食一天你的日常值的60％。如果您斑豆添加到你的饮食渐渐和经常吃它们，你的身体有时间调整，且可避免气体的副作用，根据FamilyDoctor.org。当参加一项研究吃1/2杯斑豆，烤豆或每日黑眼豌豆的，那些谁经历胀气的第一周报道有人经常吃豆类数周后消失了70％，根据2011年11月发行的“营养杂志”。

美国食品药品监督管理局制定法规规定的营养丰富，或优秀，来源为包含在一个服务的RDA的营养素的至少20％的任何食物。如果消耗1杯开水斑豆，他们的铁，镁，锰，硫胺素和维生素B-6的极好来源。他们在叶酸非常高了。煮沸斑豆用品294微克叶酸，这是400微克的RDA的74％的一种杯。相同的部分也提供您的钾和硒的每日值，基于2000卡路里的日饮食中的至少10％。

制罐过程消耗一些营养物质。罐头斑豆保留较少的铁，镁和钾。他们也有少四倍硫胺素和核黄素比水煮斑豆。罐头斑豆有七个倍以上煮豆少叶酸，据农业部美国能源部。在另一方面，罐装豆类中含有显著更多的钠。被不添加盐的水煮沸斑豆只具有对服务于1杯2毫克的钠，相比于罐头斑与409毫克豆。您可以通过购买低钠盐品牌或排水豆类罐头，然后在水中漂洗他们减少钠。