我能吃野生黑莓吗?

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野生黑莓生长在美国西部和东部地区,气候温暖。黑莓外观相似,与覆盆子有关。黑莓成熟时呈深紫色,丰满。在野外采摘它们是一种诱人且有益的季节性消遣,但也有一些风险你应该意识到。

藤蔓上野生黑莓的特写镜头。
图像信用:恩扎特/伊斯托克/盖蒂图片社

黑莓的营养成分

采摘他们,因为水果是易腐烂后不久吃黑莓。浆果是对你有好处,提供良好的金额,保护人体细胞免受自由基损伤的抗氧化剂。黑莓的1杯服务包含62个卡路里的热量,使他们对任何人看他们的饮食是明智的选择。医学报告的机构,妇女高达50年龄应该有25个克,每天的膳食纤维,50应该每天21克,而男性高达50应共有38克50应该有30克。服务原黑莓A 1-杯包含7.6克纤维,这几乎是30%推荐的每日摄入量为女性,和RDI男性的大致21%的。

维生素和矿物质

黑莓富含维生素和矿物质,一杯可提供30.2克维生素C,这是75克女性RDI的40%,而90克男性RDI的30%。维生素K含量为28.5微克,约占女性90微克RDI的30%,男性120微克RDI的24%。维生素K在凝血过程中起着重要作用,所以如果你正在服用阿司匹林或华法林等血液稀释药物,你应该谨慎,不要过度沉迷于富含维生素K的食物。告诉你的医生你建议的每日维生素K摄入量是多少。

黑莓的主要矿物是锰和铜。据美国国家卫生研究院(National Institutes of Health)称,锰和铜经常一起用于治疗骨质疏松症和骨质疏松症。一杯黑莓含有0.9毫克,这是女性1.8的RDI的50%,男性2.3的40%。铜含量为200微克,约占男性和女性890至900微克RDI的22%。

识别

采摘野生黑莓时,首先要找到它们。黑莓一般生长在道路上、河流两岸、开阔的田野里,偶尔也生长在树木繁茂的地区。黑莓灌木丛在春天开着白色和粉色的花,果实在仲夏到夏末成熟。黑莓是一种核果类水果,它有一簇聚合的水果碎片,这些碎片结合在一起形成每个浆果。据《大地母亲新闻》杂志报道,没有一种核果被认为是有毒的,食用前一定要用一个有照片的野外行会来鉴定。

其他注意事项

采摘野生浆果的一个危险是最近水果被喷洒了杀虫剂。最近使用杀虫剂的证据是黑莓灌木丛上或附近的一条干净的死亡植被线。如果这片区域看起来像是最近枯死的树叶,找一个不同的黑莓灌木。野生动物和野生黑莓经常出现在同一地点。为了避免不愉快和潜在危险的遭遇,制造噪音,使动物逃跑。

参考文献
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