高糖摄入引起了人们的关注，因为它与许多健康问题有关。在吃糖的时候，为了不吃糖，很多人选择无糖的食物。为了使无糖糖果变甜，通常会使用两类甜味剂;糖醇和人工甜味剂。大多数情况下，这些甜味剂被证明是减少糖摄入量的安全方法。
糖醇优点
糖醇通常存在于糖果以及冰淇淋、饼干和布丁等其他食物中。因为糖醇实际上不是糖，含有糖醇的产品通常会标榜“无糖”或“不添加糖”。The American Diabetes Association notes that sugar alcohols are low-calorie sweeteners that affect blood sugar less than other carbohydrates, which can make them useful as a weight loss aid.
糖醇缺点
这些糖醇有一个明显的缺点;它们会引起胃部不适，对一些人有通便作用。公共利益科学中心(Center for Science in The Public Interest)指出，对于可能导致消费者摄入50克山梨醇或20克甘露醇(两种糖醇)的产品，必须向FDA发出警告。该组织指出，大量的糖醇在肠道内流动而没有被吸收，会导致胀气、腹胀和腹泻。
人造甜味剂的优势
人工甜味剂是零卡路里的甜味剂，含有一种强烈的甜味，通常至少是糖的100倍。像糖醇一样，这些甜味剂用于糖果和其他甜食，如冷冻甜点、减肥饮料、烘焙食品和口香糖。
人造甜味剂的缺点
人们对人工甜味剂的安全性存在担忧。公共利益科学中心指出，一些人工甜味剂可能不是完全安全的，尽管风险很小。美国国家癌症研究所指出，虽然已经有一些动物研究发现一些人造甜味剂和某些类型的癌症之间可能存在联系，但美国食品和药物管理局(FDA)审查了相关证据，并没有发现任何证据表明人造甜味剂与人类癌症有关。
甜菊糖甙
甜菊糖是一种糖的替代品，不属于糖醇类或人工甜味剂。甜菊糖是一种高度纯化的物质，从甜菊植物，具有强烈的甜味能力。公共利益科学中心(Center for Science in The Public Interest)指出，甜菊糖可能并不安全，但目前还缺乏对这种甜味剂的研究。不过，FDA承认甜菊糖是安全的，只要它的摄入量符合推荐标准。