碳水化合物是健康饮食的重要组成部分，但根据佛蒙特州卫生部的说法，过量摄入碳水化合物会导致高血糖。吃太多的碳水化合物也会导致体重增加。为了防止体重增加和高血糖，吃低碳水化合物的食物。更好的是，吃一些低碳水化合物的食物，让你有饱腹感，防止暴饮暴食。首先咨询你的医生，确保低碳水化合物饮食适合你。
低碳水化合物奶酪，肉类和鱼类
脂肪有助于产生饱腹感。一些含有脂肪和低碳水化合物的奶酪包括每盎司含有0.32克碳水化合物的明斯特奶酪，低脂切达奶酪和低脂科尔比奶酪，每盎司含有0.54克碳水化合物。一盎司加工过的美国奶酪每一盎司含有0.45克碳水化合物。两片额外的瘦火腿含有0.43克碳水化合物，烤猪肉培根每三片含有0.27克碳水化合物。一个煮熟的鸡肝含有0.17克碳水化合物。三盎司烤黑肉火鸡和烤鸡腿肉不含碳水化合物。白鱼也不含任何碳水化合物。
低碳水化合物蔬菜
蔬菜能让你有饱腹感，因为它们含有纤维和水分。萝卜是一种低碳水化合物的蔬菜，一个新鲜的萝卜只含有0.15克碳水化合物。西兰花、凤头莴苣、长叶莴苣和花椰菜的碳水化合物含量也很低。一杯新鲜的西兰花含有3.72克碳水化合物。两片新鲜、中等大小的毛茛叶含有0.34克碳水化合物。两片新鲜的长叶莴苣含有0.66克碳水化合物。一杯新鲜的花椰菜含有5.32克的碳水化合物。
低碳水化合物的水果
水果，像蔬菜一样，碳水化合物含量低，富含纤维和水分，但有些水果的碳水化合物含量比其他水果高。碳水化合物含量最低的水果包括红葡萄和绿葡萄，每半杯含有约5克碳水化合物。草莓、覆盆子和黑莓等浆果的碳水化合物含量很低。草莓每半杯含有6克碳水化合物。覆盆子和黑莓每半杯含有7克碳水化合物。半杯哈密瓜中含有6克碳水化合物。木瓜含有7克碳水化合物，西瓜含有6克碳水化合物。
其他低碳水化合物的食物
水和碳酸苏打水不含碳水化合物，所以你可以想喝多少就喝多少，而不用担心摄入太多的碳水化合物。水也被填满了。因为黄油含有脂肪，你可以在蔬菜中加入少量黄油，使蔬菜更有饱腹感。一汤匙黄油只含有0.01克碳水化合物。菜籽油、大豆油和玉米油不含碳水化合物。