维生素D与镁的相互作用

《营养学杂志》最近报道的国家健康和营养检查调查显示，相当多的美国人在饮食中没有摄入足够的镁。高钙摄入会减少镁的吸收，而许多药物，特别是利尿剂，会对镁的状态产生不利影响。此外，长时间的运动会导致镁通过汗水和尿液流失。

根据“镁研究”中镁与维生素D相互作用的综述，镁缺乏通常与维生素D活性代谢物或副产物的低产量有关。镁是激活所有代谢维生素D的酶所必需的。例如，现在已经知道维生素D调节着数百个人类基因，包括那些与癌症和糖尿病等重大疾病相关的基因。镁是合成DNA（细胞的基因蓝图）所必需的，它也是维生素D在打开或关闭某些基因时所需的。

儿童严重缺乏维生素D会导致佝偻病，一种使骨骼软化和变弱的疾病。在《柳叶刀》报道的一个病例中，两名佝偻病儿童在10天内接受了大剂量600万国际单位的维生素D，6周后没有任何改善。当他们接受镁治疗时，由于低血清水平，佝偻病迅速消失。在另一个发表在《美国临床营养学杂志》上的案例研究中，维生素D治疗并没有解决五个病人的低血钙问题。维生素D对钙的吸收至关重要。由于镁含量低，这些病人被给予镁，结果钙含量很快恢复正常。根据这项研究的作者，镁在维生素D的存在下可以促进钙从骨中的释放。

镁的最佳食物来源包括坚果、绿叶蔬菜、豆类、全谷物和鱼。然而，由于烹饪、加工和土壤流失，补充镁可能有助于确保你得到足够的。如果你正在服用不含镁的钙补充剂，这一点尤其重要。建议男性每日镁摄入量为420毫克/天，女性每日镁摄入量为320毫克/天。