碱性水的副作用可能包括消化不良、肾脏疾病恶化和皮肤干燥发痒。一般来说，专家认为它是安全的，但对其长期影响的研究却极为有限。
保持水合作用对健康很重要。然而，由于缺乏证明碱性水有益健康和安全的证据，最好喝白开水。
提示
碱性水可能的副作用包括肾脏状况恶化，消化受损和皮肤干燥。
身体的酸碱度
pH值范围从0到14，是衡量酸度和碱度的标准。pH 7.0为中性，pH < 7.0为酸性，pH > 7.0为碱性。
正常情况下，人体利用肺和肾来进行保持pH值。pH值在7.2到7.4之间是至关重要的，所以pH值低于这个范围称为酸中毒，pH值高于这个范围称为碱中毒夏威夷国家肾脏基金会。
除非有肺病或肾病，否则无论你喝什么饮料或吃什么食物，pH值都会受到调节。当你喝有点碱性的水时，胃酸会在它进入血液之前中和它。
碱性水的支持者说，它能促进脂肪燃烧，中和酸性血液，起到抗氧化剂的作用，延缓衰老过程NKFH说，研究并不支持这种说法。
典型的美国饮食是非常酸性的，因为它的高蛋白质含量和加工食品。然而，减少身体酸性负荷的最好方法不是喝碱性水，而是吃富含植物性食物的饮食，如全谷物、水果和蔬菜。
碱水副作用
由于人体努力保持pH值的中性，极端的碱度或酸性都可能会对健康造成不利影响克利夫兰医学中心. 碱性侧的pH值升高过多会随着时间的推移而影响消化过程，从而导致问题。
NKFH说，碱性水中的元素可能对肾病患者或服用影响肾功能药物的人有害。高碱性的水也会导致皮肤发痒、干燥和过敏，注意到加州大学洛杉矶分校健康。
的美国科学与健康委员会报告说胃酸对消化和营养素的提取至关重要。此外，许多酶在与胃酸和肠酸接触后才被激活。考虑到这些因素，如果碱性水确实提高了人体的pH值，从而降低了胃酸，那对健康可能是非常有害的。到目前为止，还没有研究调查水是否对胃有这种作用。
一项研究发表在国际实验病理学杂志2001年8月，人们对饮用碱性水的长期安全性提出了质疑。虽然这项调查不是最近才进行的，而且是用老鼠而不是人进行的，但值得注意，因为它使人们怀疑水是无害的。作者的结论是，长期使用这些水似乎会导致明显延缓生长的全身效应。
在1998年12月的一项研究中《毒理学科学杂志》，给予碱性水的大鼠出现心肌纤维化。虽然这项调查已经很老了，不涉及人类参与者，但值得一提的是，它表明水的一些影响是未知的，可能是有害的。
可能的碱性水效益
一些研究表明碱性水可以减缓骨丢失。研究人员说，还需要更多的研究来确定这种水是否能提高骨密度，以及这种效果是否会随着时间的推移而保持下去梅奥诊所。
那么碱性水和癌症呢?一些支持者说，酸性饮食会导致癌症，吃更多的碱性食物会杀死癌细胞:美国科学与健康理事会指出，没有证据支持这些观点。
碱性水被研究最多的说法之一涉及到它用于胃酸反流。的公共利益科学中心声称支持这一益处的证据不足。2012年7月的一项研究耳鼻喉科年鉴研究人员发现，水会提高试管中物质的碱度，从而使胃蛋白酶失活，胃蛋白酶是一种与反流中组织损伤有关的酶。CSPI断言，这种试管效应很难在人的胃中复制。
另一种说法是碱性水比普通水的补水性能更好。一项研究发表在国际运动营养学会杂志2016年11月，比较了碱性水和普通水对脱水参与者的水合作用。碱性水比普通水更能降低血液厚度。
因为CSPI认为上述两项研究的证据极其薄弱，它建议消费者不要把钱浪费在碱性水上。
碱性饮食有益吗?
碱性饮食的支持者声称，它可以通过提高人体pH值来帮助预防许多疾病，这是基于吃酸性食物会提高人体酸度，从而导致健康问题的前提。
饮食计划包括许多有益健康的食物。它提倡关注植物性食物坚果，豆类，水果和蔬菜，被认为是碱性的国际食品信息理事会基金会。
碱性饮食还提倡限制肉类、鸡蛋、奶酪和其他被认为是酸性的奶制品的摄入量。因为这些食物是健康均衡饮食的一部分，它们不应该被排除在外。
虽然某些食物在消化过程中确实会产生酸性化合物，而其他食物则会产生碱性化合物，但它们不会影响血液的pH值。相反，有些食物会稍微改变尿液的pH值。国际食品信息理事会基金会指出，只有患有慢性肾脏疾病的人才能从与碱性饮食相关的少量碱性增加中获益。
尽管碱性食物不会改变身体的pH值，但它们非常有营养。食用它们是因为它们在健康饮食中很重要，而不是因为它们的碱性作用。