其中螺母碱性成？

坚果含有丰富的蛋白质，这使得它们对于肉的不错的替代品。该梅奥诊所报道说，食物是单不饱和与多不饱和脂肪，这被认为是降低坏胆固醇，以及丰富ω-3脂肪酸，它可以帮助防止疾病的心脏节律。

光纤是坚果另一种食物成分。它满足食欲，降低胆固醇，起到保护的作用对2型糖尿病。

坚果的营养配置文件包括维生素E，这有助于阻止动脉堵塞斑块的发展，可导致一个心脏发作和中风。有些品种坚果含有植物固醇，是降低胆固醇的物质。梅奥诊所说，此外，螺母具有L-精氨酸，这增加了动脉的灵活性并降低了堵塞的风险。

栗子和杏仁是碱性，但花生和核桃是酸，说，美国营养协会。腰果，山核桃和巴西坚果也酸。

根据梅奥诊所，所有坚果品种是健康的，甚至花生是比较健康的。选择是免费的盐和糖的坚果。

获取每周坚果四份，建议美国心脏协会。一个服务是坚果酱或坚果一小撮2汤匙。

综述发表在营养成分在2017年十二月看着属于坚果和健康的研究。它发现树坚果和花生有多种健康有益效果，包括减少慢性疾病的风险，减少炎症，改善脂质代谢，加强血糖控制。

因为坚果脂肪含量高，有些人可能会担心他们吃会导致体重增加。在审查营养成分发现，坚果有助于控制食欲，帮助身体燃烧更多的热量。因此，他们并没有发现，坚果增加肥胖的风险。

发表在the_研究新英格兰医学杂志_ 2013年11月发现，坚果可能有助于延年益寿。审查了超过11.8万人的数据，作者以确定是否食用坚果与降低死亡的危险之间存在关联。他们指出，吃坚果呈负相关的原因，具体的死亡风险和全因死亡风险。

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与螺母消费相关的一个缺点是过敏。该鲍林研究所指出，他们是最常见的引发过敏反应的食物，以及一些效果，如过敏性休克，可能是致命的。

过敏花生影响2％和5％的美国儿童之间，且发病率逐年上升。不到成人的1％，儿童不到2％的人有树坚果过敏。由于对食物的反应可能会很严重，人与过敏者应采取特别的预防措施，以避免在不知不觉中摄入它们。这涉及到精心检查食品的产品标签，避免未标记的食品。

有关坚果唯一的其他预防措施包括巴西坚果。在巴西富硒土壤坚果里生长可以有每个螺母超过100微克。在每天超过400微克成人水平可发生硒的毒性，说鲍林研究所。这意味着，每天少四个螺母可以给成人毒性剂量。毒性限制在儿童要​​少得多。

pH值标度，其范围从0到14，表示的酸度和碱度。的7.0的pH是中性的，pH低于7.0表示的酸度和pH高于7.0表示碱度。人体正常的pH范围从7.2至7.4。这个范围是对健康至关重要，因此pH值上面被称为碱中毒，以及pH值低于它被称为酸中毒，注意到夏威夷的美国国家肾脏基金会。

碱性饮食的倡导者说，这增强了健康，并有助于防止疾病通过增加人体酸碱度，解释国际食品信息理事会基金会。它包括围绕碱性食物，包括豆类，水果，蔬菜和一些坚果饮食。的饮食计划的另一种组分是碱性的种子，其是向日葵和南瓜子和亚麻籽。

碱性饮食也涉及限制肉，蛋，奶酪等乳制品，所有这些都产生酸性化合物的摄入。

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碱性食物不会改变人体酸碱度，但他们使尿液稍微碱性。国际食品信息理事会基金会说，谁能够从这种效应中受益的人，就患有慢性肾脏疾病。

因为食物使尿液酸性较小，它导致较少的尿液中尿酸晶体，状态的形成贝勒医学院。饮食可延缓肾脏病的进展，特别是如果患者是在开始之前他们的病情是先进的。

虽然碱性食物不使身体更碱性的，它们都含有健康的营养成分。出于这个原因，他们应该在饮食上特别突出。

该美国运动协会说，碱性饮食提供了宝贵的健康益处。因为它侧重于植物性食物为主，提倡饮用大量的水，并排除品质不良的饮食元素，如糖，酒精和加工食品的，这是吃的好方法。高酸的饮食链接到精神不振，头痛，易怒，过敏问题，增加感冒和流感。

发表在研究[环境与公共卫生在2012年审查的科学文献的机构来评估健康的碱性饮食的作用。作者的结论是饮食可以减少慢性疾病的风险。他们发现，它具有以下优点相关：

• 改进的钾对钠比，减少肌肉消瘦，强化骨骼和高血压和中风的风险降低。
• 生长激素水平升高，这可以增强记忆力，认知和心血管健康。
• 更高水平的镁，具有的功能的广泛范围一种矿物。