虽然过量食用会带来问题，但未经加工的原糖是白糖更好的替代品，因为它能保留矿物质。美国农业部的指导方针建议限制任何形式的添加糖，以免取代营养丰富的食品。
糖放在桌上和勺子上
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类型的糖
精制糖的许多加工步骤会产生无味的白糖。
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原糖包括未经精炼的甘蔗汁或粉末(酸甘蔗和萝卜糖)和红枣糖。白糖可以伪装成精制的或干的甘蔗汁和精制甘蔗糖。
营养差异
一茶匙的原糖和一茶匙的白糖在热量上是相当的。区别在于矿物质的存在和数量。
原糖含有糖蜜，因此保留了少量的钙、铁和钾。白糖去掉了糖蜜，因此没有可检测到的矿物质。
替代白糖
由于有糖蜜的存在，原糖的味道更浓，所以用等量或更少的原糖(大约3/4杯)来代替白糖。
总的来说，矿物质的存在以及用较少的原糖来代替白糖的能力使原糖成为白糖更好的替代品。
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