腌鱼的营养资料

每3盎司的熏鱼，或大约两个中等大小的熏鱼，含有185卡路里，20.9克蛋白质和10.5克脂肪，包括2.4克饱和脂肪。这是每日所需蛋白质的42%，脂肪的16%，饱和脂肪的12%，如果你的饮食是2000卡路里的话。

当你吃一份腌鱼时，你会得到维生素的增加。每一份3盎司的扇贝提供了267%的DV维生素B - 12和15%至20%的烟酸的DV,核黄素和维生素B - 6和d .你需要维生素B - 12形成DNA和健康的红细胞,和所有的维生素B帮助你将你所吃的食物转化为能量。维生素D对吸收钙、适当的免疫功能和减少炎症很重要。

吃腌鱼也能帮助你摄入推荐量的必需矿物质。每一份都能提供28%的磷，11%的钾和64%的硒。没有磷，你就不能形成DNA或者红细胞，你需要把氧气带到你身体需要的地方。钾有助于抵消钠升高血压的影响，硒作为一种抗氧化剂，防止危险的自由基破坏细胞。

你的身体不能产生欧米伽-3脂肪酸，但是大脑发育和心脏健康需要它们。营养和饮食学会建议你每天至少摄入500毫克的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，这两种omega-3脂肪。每一份腌鱼含有1828毫克，是这些健康脂肪的极佳来源。

经常吃零食的主要缺点是它们的钠含量相对较高，因为高钠摄入会增加血压，从而增加患心脏病的风险。每一份含有781毫克，相当于推荐给健康人的每天2300毫克的最大量的34%。高血压患者应将每日钠摄入量进一步限制在1500毫克。